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葡糖胺和半乳糖胺的测定
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《食品与药品》2010年 第11期12卷 459-460页
作者:rondle c j m morgan W T j 陈祥娥 
定量测定葡糖胺和半乳糖胺的分析操作已由Elson和morgan(1933)报道[1]。这一方法基于Pauly和Ludwig(1922)的发现,即在100℃的碱性溶液中氨基糖与乙酰丙酮反应形成一生色物质,这一物质经对二甲氨基苯甲醛酸性乙醇溶液处理产生一个或多个...
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