摘要：过去10年来,人们愈加热衷于以体育运动来保持健康的生活方式,如骑自行车、跑步、跳健康舞、游泳、健身、举重训练及滑雪等。对健康的追求,加大了消费者对蛋白运动饮料、专用营养饮料、营养小食品及其他专为发挥运动员最大潜能而设计的产品的需求。大量的科学证据表明,乳清蛋白能为消费者保持优异的体能和迅速恢复体力提供重要的生理功能。

摘要：利用完全随机分组设计试验来评估不同锌浓度和锌来源对仔猪生长性能的影响。试验Ⅰ包括7个阶段．分别用蛋氨酸锌作为锌源．添加量为125、250、500mg／kg的锌来代替以氧化锌作为锌源及添加量为2500mg／kg的锌进行作用效果的比较。在所有的阶段中．以125mg／kg锌的添加量为对照组．试验选用615头猪，26个重复，平均断奶日龄是20．6d，平均初始体重6．3kg。

摘要：流行病学研究已经标准化成为一组“研究设计”。描述性研究是按时间、地点、人物来描述疾病并探讨其与可能危险因素间关联假设的研究。分析性研究则是检验这些假设。横断面研究是在一个特定时间点测量疾病与各种危险因素的现状。队列研究则是确定某危险因素的暴露人群和对照人群,观察比较二组间的疾病的发生情况。病例对照研究则是确定病人组以及从同一无病群体中选择的对照组,比较两组间危险因素的差异。实验性研究是队列研究的一个类型,在一个群体中,研究者指定一组接受某因素(治疗),另一组无此因素,然后比较两组的疾病的发生情况。所有上述研究必须保证所作比较对特定群体的适用性。这取决于是否从特定群体抽取了有代表性的样本。细致确定研究设计以及选择研究群体既有利新见解的产生,又可避免严重误差的发生。

摘要：数据(信息)是流行病学研究中的基础性资料。对信息的认真测量、记录及处理是研究过程的重要步骤。必须对数据的特征给予准确的描述,而数据的收集则需要可靠的工具。对测量过程中的定义和程序进行标准化可保证不同来源数据的可比性。在测量过程中认真负责,对测量人员进行严格培训可保证测量的精确性。还要特别注意数据记录过程中的完整性和准确性。可以利用常规或专门设计的表格来收集数据,也可以利用死亡或病例计数或失能测量数据进行评价。调查问卷是一种常用的数据收集工具。调查问卷包括研究对象基础信息和关于疾病及其影响因素调查问题两个部分。要想使问卷调查有意义,必须对问卷进行精心设计。关于疾病的比较常常使用“率”或“危险度”指标,从而涉及到分母(人群)和分子(病例数或事件数)的问题。患病率和发病率是标准的“危险度”测量指标。收集高质量的信息,并据此计算出“危险度”或“危险度比”,这就构成了流行病学的基础。