摘要：为了分析辣木、象草混合青贮饲料对三黄鸡生长性能、屠宰性能、肉品质以及血清生化指标的影响,以确定辣木、象草混合青贮饲料在三黄鸡日粮中的最适添加量,试验采用单因素随机设计的方法,将144只广西本土三黄鸡随机均分为4组,对照(CK)组饲喂基础日粮,1组、2组、3组分别在基础日粮中添加5%、15%、25%的辣木、象草混合青贮饲料,预试期为7 d,正试期为49 d,测定鸡只平均日增重、平均日采食量、料重比、屠宰率、脏器重(率)、鸡肉品质以及血液生化指标。结果表明:生长性能方面,2组肉鸡的末重显著高于CK组、1组以及3组(P0.05)。肉品质方面,不同的辣木、象草混合青贮饲料添加量对胸肌肉和腿肌肉的肌内脂肪、pH值和肉色均没有显著影响,但2组胸肌肉和腿肌肉的系水力极显著高于CK组(P<0.01);腿肌肉的剪切力要高于胸肌,2组腿肌肉的剪切力最高。血液生化指标方面,2组血清中的蛋白质代谢得到有效调控,血清蛋白含量有所提高,而血清脂肪代谢指标无显著变化。说明在日粮中添加15%辣木、象草混合青贮饲料对广西本土三黄鸡的饲喂效果最好,其生长性能、肉质性状以及蛋白质代谢方面均有改善,可有效提高肌肉的整体营养水平。

摘要：试验旨在研究柠檬酸和辣木茎叶粉的使用对产蛋后期蛋鸡的生产性能、蛋品质及血清抗氧化指标的影响。试验选取720只52周龄生产性能及体重相近的广西麻鸡,随机分为4组,每组180只。试验采用单因素设计,其中柠檬酸以添加剂的形式添加,辣木茎叶粉为等量替代基础日粮的方式加入,添加量分别为0.07%柠檬酸、0.07%柠檬酸+4%辣木茎叶粉、4%辣木茎叶粉,分别记为A组、B组、C组,对照组饲喂基础日粮。结果表明:与对照组相比,B组在产蛋率、蛋白高度、哈夫单位、蛋壳厚度、蛋壳强度均有一定程度的改善,但差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,B组蛋黄粗脂肪含量显著提高(P<0.05),A组蛋黄粗脂肪含量显著降低,C组平均蛋重显著降低。与对照组相比,B、C组总超氧化物歧化酶、过氧化氢酶显著提高(P<0.05)。研究表明,柠檬酸和辣木茎叶粉的联合使用可以改善产蛋后期蛋鸡的生产性能、蛋品质和血清抗氧化能力。