摘要：试验旨在确定纤维分解酶对高精料(48%日粮干物质)或低精料(33%日粮干物质)日粮泌乳奶牛生产性能的影响。第1个试验,将体重为589±20kg的泌乳22±3d荷斯坦奶牛60头采用2×2因子试验,随机分为低精料日粮(Lc组)、加酶低精料日粮(LcE组)、高精料日粮(Hc组)和加酶高精料日粮(HcE组)。添加酶3.4mg·kg-1干物质,每天把酶喷到全混合日粮上,试验期63d。第2个试验,在4个18d时期,采用4×4拉丁方设计,选择装有瘤胃套管的奶牛4头,测定对瘤胃发酵和原位瘤胃干物质降解的影响。试验结果表明,酶不会影响奶牛干物质采食量(23.9、22.3kg·d-1)或产奶量(32.8、34.2kg·d-1),但是降低估计甲烷产量,提高挥发性脂肪酸总浓度(114.5、125.7mM)、干物质表观总消化道消化率(69.8%、72.6%)、粗蛋白(69.2%、73.3%)、酸性洗涤纤维(50.4%、54.8%)、中性洗涤纤维(53.7%、55.4%)和产奶效率(1.44、1.60㎏牛奶·kg-1干物质)。饲喂较多的精料,提高奶牛干物质采食量(21.5、24.8kg·d-1)、产奶量(32.2、34.7kg·d-1)、乳蛋白产量(0.89、0.99kg·d-1)和干物质(69.9%、72.6%),但是降低瘤胃pH(6.31、6.06)。与饲喂Hc奶牛比较,饲喂LcE的奶牛有较低的干物质采食量(20.8、25.7kg·d-1)和粗蛋白采食量(3.9、4.8kg·d-1),较高的瘤胃pH(6.36、6.10),相似的产奶量(33.2±1.1kg·d-1)。因此,饲喂LcE奶牛的产奶效率比饲喂Hc奶牛高(1.69、1.42kg牛奶·kg-1干物质)。这种纤维分解酶提高了干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率,提高奶牛的产奶效率。给低精料日粮应用酶可获得与饲喂未添加酶的高精料日粮奶牛一样多的产奶量。

摘要：为了研究含有黄曲霉毒素B1(AFB1)的泌乳期奶牛日粮中添加不同梯度的抗霉菌毒素添加剂对牛奶中黄曲霉毒素(AFM1)浓度、奶牛生产性能和免疫性能的影响,试验选择经产泌乳后期奶牛(未怀孕)8头,随机分成2组,每组4个处理:①对照组(c):不含AFB1和抗霉菌毒素添加剂;②毒素组(T):75μg/kgAFB1(干物质基础)。③低浓度添加剂日粮(Lc):75μg/kgAFB1+0.2%抗霉菌毒素添加剂;④高浓度添加剂日粮(Hc):75μg/kgAFB1+1.0%抗霉菌毒素添加剂。日粮组成和营养水平满足或超过产奶量20kg/d的黑白花奶牛泌乳后期的营养需要(Nrc,2001)。试验采用4×4拉丁方设计,共进行4期,每期12d。第6～9d在日粮中添加AFB1,每期前5d清除前1周期产奶中残留的AFM1,在每个试验期结束后,调换试牛,以使每头牛均能够接受4种不同的试验日粮。通过测定排泄物及牛奶中黄曲霉毒素浓度、产奶量及乳成分、血液中免疫细胞数量等的变化研究不同剂量抗霉菌毒素添加剂对牛奶中AFM1的影响。结果表明,日粮中添加AFB1降低了3.5%乳脂校正乳的产量,激化了奶牛体内免疫反应,增加了牛奶中AFM1浓度,并超过美国食品药品管理规定的正常水平。由于AFB1毒素比抗霉菌毒素添加剂提前15min喂饲,因此与毒素组相比,添加低剂量抗霉菌毒素添加剂不能降低牛奶中AFM1的浓度,而添加高剂量的抗霉菌毒素添加剂能降低牛奶中AFM的浓度。添加低剂量与高剂量的抗霉菌毒素添加剂都可以避免免疫反应的激化和乳脂校正乳产量的降低。