摘要：试验通过在断奶仔猪日粮中添加经嗜酸乳杆菌或乳酸片球菌发酵的高水分玉米,研究其对断奶仔猪生长性能和肠道菌群的影响。试验采用完全随机分组设计,选用体重和窝次没有显著差异并刚断奶的仔猪270头(去势公猪和母猪各半),随机分配到3个饲粮处理组(每组5个重复,每个重复18头猪)。各组日粮包括基础饲粮与以下各组补充饲粮:未添加任何微生物菌剂但自然发酵的高水分玉米(对照组);乳酸杆菌(LA)发酵的高水分玉米;乳酸片球菌(PA)发酵的高水分玉米。日粮以液体形式饲喂仔猪5周。采用定量聚合酶链式反应(定量PcR)和PcR特异性引物对嗜酸乳杆菌或乳酸片球菌进行分析,结果表明,每个在高水分玉米中接种发酵的细菌群体都发育良好,其中短链脂肪酸(ScfA)的主要发酵产物是乳酸。从3组中抽样进行检测发现,LA-发酵玉米含乳酸浓度最高。在5周的饲养期间不同日粮处理对猪的生长性能无显著影响(P>0.05)。但试验的后3周,LA处理组的体增重显著高于PA处理组(P<0.05)。饲喂LA-发酵高水分玉米组的粪便样本中大肠杆菌显著低于饲喂PA-发酵高水分玉米组(P<0.05)。PcR和变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术联合分析结肠菌群的细菌型显示,3个菌群和PA处理组的微生物形成1个群集。此外,饲喂LA-或PA-发酵玉米可显著减少结肠细菌微生物复制的多样性和丰富性(P<0.05),说明嗜酸乳杆菌和乳酸片球菌对猪的小肠没有不良的影响。研究结果表明,日粮中添加由益生菌发酵的高水分玉米,可调节肠道菌群,且LA有影响断奶仔猪生长性能的潜能。