摘要：入夏，冰激凌广告之战愈演愈烈，广告创意表现手法不拘一格：在打破食品广告惯用的“直白叫卖”俗套的基础上，大胆引入各类艺术表现形式，更加注重画面的感染力、冲击力。本期专集选取了近期投放的部分冰激凌广告作品，具有一定的代表性。

摘要：追求差异化的商业模式、创意性的营销战略尤其是特色独具的包装设计,为水井坊在同类产品市场中保持竞争优势发挥了重要作用。水井坊包装设计的成功,主要来源于其对“内涵”展现的高度重视。寻求品牌与包装的契合点并讲好品牌故事成为水井坊包装的魅力源泉。对于产品特性的细致研究成就水井坊包装决策的科学依据。与品牌方、工艺师深度合作,在创意与工艺的博弈中寻求最佳契合点成就了水井坊包装的商业价值。水井坊的包装设计之路也许不可以完全复制,但其因善于立足品牌、问题驱动而成功的经验却可为其他品牌包装设计提供有益的借鉴和参考。

摘要：关于可乐王（Cola King）1971年生，在90年末掀起图文书凤潮，为台湾新一代最重要的创意人之一。其作品精确切换诗歌，小说，摄影，动漫，艺术，唱片。戏剧等多元创作形式，勾勒出新一代台湾跨领域艺术的变革，实践与想象。其独树一格的画风和年轻的文字充满可爱与诙谐，纯真且反讽，冷酷与趣味等两极化的卡通梦幻之美。

摘要：【目的】根据食品加工领域对肉制品快速、高质量深加工的需求,解决传统绞肉机功能单一、适用范围窄及粗细不可控的问题。【方法】设计了一款适用范围广、成品肉粗细可调的电动绞肉机,并针对驱动系统、传动系统、执行系统等进行相关零部件的设计分析。其中,对驱动系统的动力源电动机进行了选型设计;对传动系统的降速增扭的功能进行了创新设计,包含带传动一级减速及齿轮传动二级减速;对包含刀具和输送系统的执行机构进行了优化设计。【结果】通过三维建模验证设计的有效性,绞肉机材料采用45钢;通过调整绞刀和挤肉板的不同组合,可以实现不同粗细的绞肉效果。【结论】优化设计后的绞肉机智能化水平高、适用领域广泛、成品肉粗细可调,产品的价值和市场占有率均有显著提升,可为绞肉机等食品加工机械的优化设计提供一定的参考。

摘要：艺术无处不在,对于葡萄酒来说除了品鉴艺术,葡萄酒的器皿和衍生产品更是设计者与创意者喜欢发挥创造性的领域。葡萄酒的艺术创意向来会给人带来不可思议的惊讶,无论是大胆的想法还是别具一格的创意都会让爱酒人士爱上这些酒体之外的不可思议。除了美酒,感受酒体之外属于葡萄酒器皿的心跳与创意。

摘要：克里奥奖最佳动画广告、最佳视效揭晓；今年LEAF伦敦视效动画节将于10月举行；Siggraph 2003电子剧场、动画剧场入选作品揭晓；微软亚洲研究院三篇论文入选Siggraph 2003；

摘要：泡菜在发酵过程中易受微生物污染,柠檬精油、香茅精油和肉豆蔻精油的复配精油有良好的抑菌效果,但精油的配比对其有很大的影响。因此,该研究以正交试验设计考察不同配比的复配精油对泡菜发酵过程中品质的影响,采用CRITIC客观赋权法确定各评价指标的权重系数,结合熵权-TOPSIS综合评价,筛选出最适宜在泡菜中使用的复配精油组合。研究结果表明,复配精油的最佳配比为柠檬精油0.05 g/kg、香茅精油0.15 g/kg、肉豆蔻精油0.15 g/kg。该研究可为泡菜的绿色加工提供参考。

摘要：世界杯除了PK球技，世界杯还在大把地攫金，人声鼎沸，创意鼎沸。足球这个小球带动着产业和经济的大球在旋转，赚尽了创意，赚足了商机。我们每天喝的可口可乐瓶上球星阵容的全新包装，商场外矗立的巨型足球宣传物，

摘要：溏心皮蛋与沙心皮蛋有着各自的口感和味道,均有各自受众,目前只能根据腌制时间来判断是溏心皮蛋还是沙心皮蛋,而这种方法不仅需要丰富的经验且误判比例较高。为了解决这一问题,本文设计了皮蛋红外图像和可见/近红外光谱采集装置,以及配套的溏心皮蛋和沙心皮蛋的分类模型。根据采集到的红外图像数据,在ResNet18网络添加MLCA(Mixed local channel attention)模块,得到的改进模型ResNet_MLCA实现了溏心皮蛋和沙心皮蛋的分类,准确率为95.0%。根据采集到的可见/近红外光谱数据,基于一维卷积设计了一维残差模块用于可见/近红外光谱数据的特征提取和分类,其对溏心皮蛋和沙心皮蛋分类准确率也达到95.0%。为了进一步提高模型检测准确率,将ResNet_MLCA模型所提取的红外图像特征和1D_ResNet所提取的可见/近红外光谱特征进行融合,得到的融合模型ResNet_OP对溏心皮蛋和沙心皮蛋分类准确率达到98.3%。研究成果提供了一种更低计算成本、更高准确率的溏心皮蛋和沙心皮蛋分类模型,对于指导皮蛋生产和提升皮蛋品质具有重要意义。

摘要：综述了低度白酒酒体设计的研究进展,包括定义、酒体设计原则、生产工艺、发酵基础、感官评价、健康影响、市场趋势、存在问题与挑战以及未来研究方向。