摘要：目前,海湾扇贝红外加热开壳取贝柱前多采用人工上料,上料准确率及生产效率低。扇贝的不规则曲面是实现自动化上料的难点所在,对海湾扇贝自动化定向上料系统进行设计。首先,传送带运输的扇贝到达识别区时,视觉系统通过RANSAC算法对扇贝耳缘所呈直线进行拟合,确定海湾扇贝耳部朝向。其次,通过传送带及编码器反馈的数据实现图像信息坐标到机器人坐标的转化,根据机器人末端运动轨迹信息确定实际抓取位置。最后,根据扇贝壳呈不规则曲面并具有多条放射肋的特性,确定Delta机器人末端执行器的抓取方式。利用Box-Behnken进行多因素交互试验分析,得到吸盘直径为20 mm、抓取点为扇贝中心线上距背缘为0.23倍壳高处、真空发生器的输入气压为0.6 MPa时,抓取成功率最高。根据优化结果进行试验验证,结果表明:抓取成功率为95.80%,理论值和实际结果吻合良好,平均抓取时间为1.6 s。耳部朝向识别的成功率达到95.33%,上料系统上料总成功率为91.67%,研究结果可为扇贝自动化加工领域提供参考。

摘要：金奇仕鳕鱼肝油是一个很少做广告、品质又绝佳的产品。来自挪威原产的原生态鳕鱼肝油，提供三大关键营养——VA、VD、DHA，帮助宝宝吸收钙质、防止夜盲症，促进骨骼、视力和智力成长。

摘要：现有的海带切割方式多为人工切割和传统机械切割,存在着劳动强度大、生产效率低等缺陷。对此,文中设计了一款海带自动化切割机,主要包括运输及测量机构、检测机构、切割机构和压力装置,通过各机构相互配合,实现海带的自动化切割。海带自动化切割机能有效提高切割效率、保证成品质量,为沿海地区海产品加工预处理提供了新的发展方向。

摘要：针对盐渍海带初加工的市场现状与发展需求,设计了一条盐渍海带初加工自动化生产线,实现盐渍海带周转箱的计数、颜色识别、在线称重、分拣等功能。详细设计了颜色识别系统、在线称重系统、分拣输送系统以及生产线控制系统。基于UG软件,完成了海带初加工自动化生产线三维建模与运动仿真,仿真结果与生产实际相吻合。

摘要：目的:为了提高鲟鱼鱼糜的凝胶性能,开发高品质的鲟鱼鱼糜制品,研究超声波处理对鲟鱼鱼糜凝胶特性和蛋白结构的影响。方法:以凝胶强度为主要指标,以超声时间、功率、NaCl质量分数为因素,设计响应面试验,确定超声处理制备鲟鱼鱼糜热诱导凝胶(SHG)的最佳制备条件。通过凝胶强度、白度、持水性、水分分布、微观结构等分析超声处理对鲟鱼鱼糜热诱导凝胶特性的影响。以二级结构、总巯基(T-SH)和表面疏水性(H_(0))等指标对鲟鱼糜凝胶蛋白结构进行表征。结果:最佳制备条件为超声时间40 min,功率180 W,NaCl质量分数3%,此条件下制备的鲟鱼鱼糜凝胶强度为657.00 g·cm,与响应面模型理论值660.40 g·cm相近。超声波处理可以改善SHG的凝胶特性,提高其白度和持水性,可促使α-螺旋和无规则卷曲向β-折叠和β-转角转化,促进肌原纤维蛋白的展开,降低T-SH含量并促进蛋白质间的交联。结论:超声处理可提高鲟鱼鱼糜热诱导凝胶的凝胶强度、质构特性、白度和持水性,有助于促进鲟鱼肌原纤维蛋白间的交联,从而形成更均匀、致密的凝胶结构。本研究为改善鲟鱼鱼糜凝胶特性提供了技术手段。

摘要：为了提高二十二碳六烯酸(DHA)纳米颗粒氧化稳定性并延长其货架期,采用Box-Behnken实验设计并结合响应面分析法以过氧化值(POV)和硫代巴比妥酸值(TBA)为响应值,从不同天然抗氧化剂和金属离子螯合剂中筛选出最优复配抗氧化剂组合。结果表明,添加质量分数0.057%迷迭香脂溶性提取物、质量分数0.034%茶多酚棕榈酸酯、质量分数0.031%D-异抗坏血酸钠和质量分数0.21%柠檬酸钠的DHA纳米颗粒氧化稳定性最好,经过7 d烘箱实验后测得POV为4.86 mmol/kg,TBA为0.21 mg/kg。利用加速氧化实验结合Arrhenius模型预测了含有最优复配抗氧化剂DHA纳米颗粒的货架期,其货架期是空白样品的7倍。

摘要：创意农产品通过多种形式,表现出一种可以延伸的投资回报链,从而放大农产品的附加值、增加农业生产的效益,创意农产品已经成为世界上推动农业经济发展的重要途径。鱼肉糍产品通过章鱼与糯米的有机结合,运用现代食品健康营养、美味爽口、注重文化、设计精美的理念,创新设计、制作与包装,同时产品美味可口、营养健康、食用便捷,必将会赢得广大消费者的喜爱。

摘要：黑龙江鱼皮画是我国非物质文化遗产的一部分,目前正面临传承困境。为了探讨如何保护和传承这一独特的艺术形式,文章通过创新思维方式,将传统鱼皮画与现代设计元素相结合,为其注入了新的活力。此外,借助创意设计的市场化应用,黑龙江鱼皮画可以走进更多人的生活,从而实现文化价值的经济转化。

摘要：Optimum design of rider-bicycle mechanisms is very important for customizing bicycles and plays a crucial role in the improvement of athletes' performances and in protection of the *** the birth of the first bicycle,people have been keeping optimizing bicycles with respect to physical conditions of *** modern design,the basic structure of a bicycle has been formulized,while many geographic parameters remain *** this paper,the bicycle and the human body are considered as a kinematic mechanism,called rider-bicycle *** optimum design is implemented from the perspective of ***-saving and comfortableness are considered at the same *** corresponding performance charts are drawn and the relationship between the performances and parameters of seat height,crank length and body parameters are *** using these charts,the optimal design method of bicycle's parameters for a specified person is then *** solutions to get suitable seat height and crank length for a person are obtained *** research is of significance for customizing bicycles and design of bicycle robot.

摘要：以木耳多糖与肉桂精油为基本成分制备含有不同体积分数(0%、0.3%、0.6%、0.9%、1.2%、1.5%)肉桂精油的复合涂膜液,并对鲜切鲈鱼片进行涂膜处理,4℃下贮藏12 d,测定贮藏期间鲜切鲈鱼片的汁液流失率、感官品质、pH值、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量和菌落总数,探究肉桂精油-木耳多糖复合涂膜对鲜切鲈鱼片的保鲜效果。结果表明:肉桂精油-木耳多糖复合涂膜可有效延缓鱼肉汁液流失与感官品质下降,可通过抑制细菌生长繁殖有效延缓TVB-N含量、TBARS值升高。肉桂精油体积分数越大,复合涂膜保鲜效果越好。贮藏12 d时,肉桂精油体积分数1.5%的复合涂膜组TBARS值、TVB-N含量、菌落总数分别为0.47 mg/kg、18.1 mg/100 g、5.20(lg(CFU/g)),保鲜效果较佳,与未涂膜组相比,可将鲈鱼片货架期延长3 d。