摘要：为了研究高占比紫薯全粉面条的最佳制作条件,在单因素实验的基础上,选择紫薯全粉添加量、谷朊粉添加量、食盐添加量为自变量,紫薯全粉面条的熟断条率、感官评分为评价指标,利用Box-Behnken中心组合原理设计3因素3水平实验,研究各自变量交互作用及其对紫薯全粉面条品质的影响。实验结果表明,高占比紫薯全粉面条的最佳工艺条件为:紫薯全粉与小麦粉的比例为44:56、谷朊粉添加量为7.0%、食盐添加量1.6%。在此条件下紫薯全粉面条的熟断条率为0.42%,感官评分为84.08。经中试验证,此工艺可规模化生产。

摘要：为优化适用于加工肉制品的风味代盐剂配方,通过感官评价员的筛选以及感官试验评分标准控制,构建适用于咸味鉴评的感官评价体系;采用单因素试验以及响应面优化试验在水溶液体系中对代盐剂进行筛选及复配,进一步在代盐剂溶液体系中对风味改良剂进行筛选及复合配方的优化。结果表明:适用于加工肉制品的风味代盐剂最优配方各成分在水溶液体系中的质量浓度为:氯化钾3.5g/L、抗坏血酸钙2.5g/L、谷氨酸钙0.3g/L、天冬氨酸0.04g/L、甘草素0.03g/L以及鸟苷酸0.04g/L。该风味代盐剂配方的综合口感评分为8.90,咸味口感与食盐较为接近且苦味异味不明显,可以应用在肉制品加工行业。

摘要：装配式装修是采用干式工法将工厂生产的标准化内装部品在现场进行组合安装的装修方式,可解决目前传统装修方式带来的高耗能、噪声、粉尘污染、建筑垃圾多等问题。结合华建装配式集成技术试验楼中装配式装修工程应用对基于SI体系的装配式装修技术进行研究。研究结果表明,基于SI体系的装配式装修技术可推动建筑长寿命发展,在建筑全生命周期的各阶段减少碳排放,在我国目前“双碳”背景下具有极大优势。

摘要：为解决黄淮海地区秸秆贮运困难、劳动强度大等问题,研制玉米秸秆打捆灭茬一体机。对整机结构和工作原理进行分析,通过理论计算确定曲柄半径、连杆长度和灭茬刀转速分别为275 mm、577 mm、415 r/min。样机田间试验结果表明:草捆密度、规则草捆率、成捆率、根茬粉碎合格率以及秸秆捡拾损失率分别为119.3 kg/m^3、96.5%、100%、90%以及6%,各项指标达到设计要求。该机田间作业安全可靠,其结构参数和工作参数组合,更好地满足旱地农业保护性耕作要求并有效改善生态环境。

摘要：研究聚氨酯用于漠化治理的技术依据,从固沙性能和生态效应两方面,详细探讨了聚氨酯用于生态固沙的综合效果,并与聚醋酸乙烯酯乳液的对应性能进行了对比。研究结果表明,在使用浓度为2%时,2种材料的固沙强度均能满足固沙的基本要求,而且均有良好的耐热稳定性与抗冻融稳定性,从而能够经受沙漠环境温差的大幅度变化;另外,2种固沙材料都可提高沙土的保水性能,有利于沙土微生物的生长以及植物发芽率的提高。对比2种固沙材料可知,聚醋酸乙烯酯对提高植物的发芽率以及沙土微生物的生长有更明显的促进作用;聚氨酯与沙粒可形成韧性固结层,能进一步提高其抗风沙侵蚀的能力,同时聚氨酯有更好的保水性,能促进沙土中细菌的生长及延长植物的存活时间,但对种子的前期发芽有一定的延缓作用。

摘要：受自然河床边界条件的限制,中小型水利工程中斜交实用堰经常为设计者采用,但斜交实用堰过流能力的确定,是困扰设计人员的一个技术难题。对不同斜交角(θ=0°,30°,45°,60°)的斜交实用堰在5种流量下进行20组实验,研究斜交实用堰附近的流场特征,分析斜交实用堰流量系数与其影响因素,给定了斜交实用堰流量计算方法。试验结果表明:等宽度明渠条件下斜交堰流速水头要大于正交堰;斜交堰一般不会出现回流区,其主流方向在堰前均发生偏转;斜交实用堰更适用于低水头运行,但是在高水头下依旧有着比正交堰更大的过流能力;给定的斜交实用堰流量计算公式,计算值与实测值相对误差最大为4.63%,满足一般工程设计的要求,可作为工程设计人员采用时的参考。

摘要：为适应不同施肥量要求和实现水平气送式集中排肥器定量变量排肥,该文设计了一种颗粒化肥螺旋组合式集中供肥装置。阐述了颗粒化肥螺旋组合式集中供肥装置的工作原理,基于颗粒化肥的机械物理特性和施肥量要求,提出了倾斜螺旋状型孔结构,确定了其主要结构参数,构建了颗粒化肥组合体在肥料充填区和投肥区的力学模型。应用台架试验研究了螺旋式排肥轮数量和转速对供肥速率及供肥稳定性变异系数的影响。结果表明:倾斜螺旋状型孔结构有利于充肥和排肥;螺旋式排肥轮数量和转速分别为1~4个和10~40 r/min条件下,供肥速率随螺旋式排肥轮数量与转速增加而增加,供肥速率范围为912.67~13 164.26 g/min。螺旋组合式集中供肥装置能适应不同机械物理特性参数的颗粒化肥,3种颗粒化肥的供肥速率之间的差值低于5%。构建了螺旋式排肥轮数量和转速与供肥速率的回归预测模型,在目标施肥量150~750 kg/hm2和拖拉机前进速度2.52~5.88 km/h条件下,供肥速率试验值与模型预测值的偏差在3%以内,供肥稳定性变异系数低于1.0%。田间试验结果表明,颗粒化肥实际施用量与模型预测值相对误差为3.54%。该研究提出的倾斜螺旋状型孔和组合排肥轮结构可满足农业生产的变量、定量集中供肥要求,可为颗粒化肥水平气送式集中排肥器结构设计提供参考。

摘要：为寻求一种促进采伐带毛竹生长及改善土壤特性的经营模式,设计采伐带宽(A)、稀土用量(B)及复合肥与生物炭肥质量比(C)3个因素3个水平的正交试验[L_(9)(3^(3))],分析了带状采伐后毛竹的出笋量、立竹数、胸径、株高、枝下高、冠幅,以及土壤碳、氮、磷、钾质量分数,含水量及孔隙度的变化.研究表明,促进毛竹生长和改善土壤特性的最优组合均为A_(2)B_(2)C_(2).其中:A因素是影响毛竹生长和土壤养分含量的首要因素,且A_(2)水平(8 m带宽)下毛竹生长状态最佳、土壤养分含量最高;C因素是影响土壤含水量和孔隙度的首要因素,且C_(2)水平(7∶3)下土壤含水量最高,C_(3)水平(4∶6)下土壤孔隙度最大.综上可得,促进采伐带毛竹生长及改善土壤特性的最佳经营模式为A_(2)B_(2)C_(2)组合(采伐带宽8 m,稀土用量35 kg·hm^(-2),复合肥与生物炭肥质量比7∶3).

摘要：钢筋混凝土柱是框架结构中抗地震倒塌的关键构件,目前众多学者以水平承载力降至85%作为构件的失效判据,缺少RC足尺柱在大变形下的受力性能分析。本文通过1个足尺现浇钢筋混凝土柱进行拟静力倒塌试验,研究试件在大变形下的滞回性能、骨架曲线及耗能能力。试验结果表明:加载点水平力-位移滞回曲线比较饱满,构件具有良好的耗能能力,极限位移角达到1/15,并且证实了以往传统水平承载力降至极限承载力85%就结束试验的标准在某些情况下偏保守,并不能反映真实的极限失稳状态,并对结构倒塌数值分析给出了位移角限值建议。

摘要：针对农用机械工况复杂,受力多变,对结构件寿命影响很大的问题,以蔬菜田间作业动力机械车架为研究对象,对车架载荷谱及疲劳寿命情况进行研究。采用有限元分析方法,对车架进行应力分析并选取测点;采取建立由应变片、应变调理仪、信号采集仪等组成的应力载荷测试系统进行载荷测试试验,测得犁地和路面行驶2种典型工况下应力时间历程;拟用傅里叶变换频率检验和离散自函数平稳性分析方法,确定信号符合随机载荷信号特征;采用数据处理方法消除信号干扰因素。对测得应力载荷数据进行非参数雨流外推,基于外推结果编制车架应力载荷谱并进行疲劳寿命预测研究。结果表明:损伤值最大的测点寿命预估结果为1.043×1013 h,满足使用要求,该方法适用于农业机械结构载荷谱编制及疲劳寿命预测,可为农业机械结构载荷谱编制及疲劳寿命预估提供参考。