摘要：对云南美味牛肝菌进行营养成分分析,并以其为基料,采用均匀设计并进行方差分析及对数学模型进行优化,得出复合调味料的最优配方为:美味牛肝菌粉78.3%,鸡肉粉5.5%,蔗糖8.5%,胡椒粉2.0%,姜粉0.1%,蒜粉0.1%,味精5.5%,复合调味料具有牛肝菌特有香味,色、香、味俱佳,具有市场开发前景。

摘要：对云南美味牛肝菌酶解液进行化学成分分析,包括蛋白质、还原糖、总糖、氨基酸及挥发性成分,并以美味牛肝菌酶解液冻干粉为基料,采用均匀设计和方差分析优化制备天然复合调味料。结果表明:云南美味牛肝菌酶解液含有17种氨基酸,总量为1895.63mg/kg;GC-MS鉴定出26种挥发性成分,l-辛烯-3-酮相对含量可达1.520%;复合调味料最优配方为美味牛肝菌粉92.3%,鸡肉粉0.5%,白砂糖3.5%,食盐0.1%,姜粉3%,蒜粉0.1%,味精0.5%,在此条件下,复合调味料具有美味牛肝菌的特殊风味,色泽和口感较好。

摘要：以稀盐酸回收浓度为指标,采用蒸馏法处理热浸镀锌企业盐酸酸洗废液,通过间歇蒸馏正交实验、简易精馏实验,对蒸馏压强、酸度、含铁量、蒸馏时间等参数进行系统研究,可为热浸镀锌钢企盐酸酸洗废液资源化工艺设计提供技术依据。

摘要：结合《材料科学基础》课程教学大纲要求和现有的实验教学条件,设计出一个切实可行的碳钢热处理实验教学方案。实践证明,该方案提高教学质量效果明显,有利于培养学生理论与实践相结合、解决实际问题的能力。