摘要：对Folin-Ciocalteu比色法测定魔芋中多酚含量的条件进行了优化,研究了5%碳酸钠用量、福林酚试剂用量、水浴温度及时间对魔芋多酚含量测定的影响,在单因素试验的基础上,进一步通过响应面设计优化魔芋多酚的检测条件。结果表明,魔芋多酚的最适检测条件为5%碳酸钠溶液用量为2.75 mL、福林酚试剂用量为1.20 mL、反应温度为62℃,待其反应60 min后在769 nm波长处测定吸光度。经验证该检测方法重复性、稳定性好,精密度、回收率高,检测结果准确可靠,该研究结果可为魔芋的开发利用提供实验参考。

摘要：以诺丽果生物碱为研究对象,采用响应面法对超声辅助提取诺丽果生物碱的工艺进行优化。在单因素试验的基础上,选取提取时间、液料比、超声功率为自变量,诺丽果生物碱的得率为响应值,设计三因素三水平的响应面中心组合试验,分析不同因素对诺丽果生物碱得率的影响。得出诺丽果生物碱的最佳提取条件为提取时间38 min、液料比35∶1(mL/g)、超声功率450 W。在此条件下对试验结果进行验证,诺丽果生物碱得率为6.932 g/kg,基本与响应面模型的理论预测值相符。