摘要：文章旨在评估包被硝酸钙替代豆粕对山羊能量分配、底物氧化和微生物氮合成方面的影响。试验采用在3×3拉丁方设计,选用24只初始体重为(21.9±3.19)kg的阉割公山羊开展3个为期48d的试验,试验动物随机分为3组,3种日粮分别是豆粕组(对照组),15%包被硝酸钙组和30%包被硝酸钙组,每个阶段包括21d的适应期,5d的代谢试验,15d的间接测热试验。结果结果显示,随着日粮包被硝酸钙添加水平的升高,血液高铁血红蛋白浓度表现为显著线性升高(P<0.05)。日粮添加15%包被硝酸钙组有机物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和总能摄入量最高(P<0.05)。氮摄入量和沉积量随包被硝酸钙添加水平的升高显著线性降低(P<0.05),肠道甲烷产量表现为显著线性降低(P<0.05)。总能、消化能、代谢能摄入量随包被硝酸钙水平的升高表现为显著二次曲线效应(P<0.05)。随着日粮包被硝酸钙水平的升高,非蛋白呼吸熵显著线性降低(P<0.05)。结论:包被硝酸钙降低了山羊禁食产热,替代豆粕后对肠道微生物蛋白的合成无显著影响。在本试验条件下,日粮添加15%包被硝酸钙可以使山羊干物质、消化能和代谢能的摄入量达到最大化。