摘要：本研究旨在探讨低蛋白质日粮中不同能量水平对育肥猪生长性能、胴体性状的影响。选用70kg的杜长大三元杂交猪216头,按试验要求随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪,对照组日粮参照NRC(1998)推荐标准设计,蛋白质水平为15.5%,消化能水平为14.27MJ/kg,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组日粮蛋白质水平在对照组基础上下调4个百分点,并补充赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸满足氨基酸需要,消化能水平分别为14.48、14.26、13.88、13.52、13.26MJ/kg。结果表明,与对照组相比,试验组的生长性能、胴体性状和血清氨基酸(精氨酸除外)及尿素氮没有显著影响(P>0.05);各试验组之间,随着能量水平的降低,日增重显著上升(P=0.02),肉料比表现出上升的趋势(P=0.06),采食量没有受到能量水平降低的影响(P=0.86),无脂瘦肉率显著提高(P=0.01),而脂肪率显著下降(P=0.03);试验Ⅳ、Ⅴ组日增重、肉料比显著高于试验Ⅱ组(P<0.05),对照组和试验Ⅴ组眼肌面积和无脂瘦肉率显著高于试验Ⅱ组(P<0.05),而脂肪率显著低于试验Ⅱ组(P<0.05),除试验Ⅰ组外,其余各试验组血清尿素氮含量均显著低于对照组(P<0.05)。综合考虑能量水平对育肥猪生长性能和胴体性状两方面的影响,日粮蛋白质水平较NRC(1998)推荐的标准降低4个百分点,消化能水平降低到13.26 MJ/kg较为合适。

摘要：本文旨在研究低蛋白质平衡氨基酸饲粮对生长猪生长性能、胴体品质、肌肉品质和肠道健康的影响。试验采用单因素完全随机设计,选择初始体重为(17.02±1.40)kg的健康"杜×长×大"三元杂交去势公猪16头,随机分为正常蛋白质组(饲粮粗蛋白质水平为18%,标准回肠可消化赖氨酸含量为0.93%)和低蛋白质组(饲粮粗蛋白质水平为14%,标准回肠可消化赖氨酸含量为1.03%)2个组,每组8个重复,每个重复1头猪。试验期共39 d。在试验结束当天对生长猪进行称重、结料和采血,并屠宰所有生长猪用于测定胴体品质、肌肉品质、肠道形态及消化酶活性。结果表明:与正常蛋白质饲粮相比,低蛋白质平衡氨基酸饲粮显著提高了生长猪背最长肌的亮度值(P0.05),但有提高空肠绒毛高度和隐窝深度比值的趋势(P=0.09);对生长猪的生长性能、胴体品质和肌肉品质无显著影响(P>0.05)。本试验结果表明,与正常蛋白质饲粮相比,标准回肠可消化赖氨酸含量为1.03%的低蛋白质平衡氨基酸饲粮能够维持生长猪正常生长性能,并有改善肠道健康状况的趋势。