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检索条件"基金资助=吉林农业科技学院-校级改革课程“面点工艺学”"

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高等烹饪专业核心课程创新创业元素挖掘及教学目标的制定——以“面点工艺学”课程为例: 收藏
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引用; 《农产品加工》2024年第14期 125-127,132页; 作者：钟宝赵珈瑶李凤林吉林农业科技学院吉林吉林132101; 高等烹饪专业属于新兴专业,创新创业教育的开展为高等烹饪专业提供了人才培养的方向。以“面点工艺学”课程为例,从创新创业精神类元素、创新创业技能类元素和创新创业产品类元素3个方面挖掘了与课程契合创新创业元素,从知识、技能、素...; 高等烹饪专业属于新兴专业,创新创业教育的开展为高等烹饪专业提供了人才培养的方向。以“面点工艺学”课程为例,从创新创业精神类元素、创新创业技能类元素和创新创业产品类元素3个方面挖掘了与课程契合创新创业元素,从知识、技能、素质3个方面出发确保课程目标和创新创业目标的共同实现。; 来源：详细信息评论

应用型本科院校“面点工艺学”“金课”建设探索研究: 收藏
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引用; 《农产品加工》2020年第3期 98-100页; 作者：钟宝李超王晓峰吉林农业科技学院吉林吉林132101 韩国全北国立大学农业生命科学大学韩国全罗北道全州54896; 以吉林农业科技学院为例,探索“面点工艺学”“金课”建设的思路及设计,从教学内容整合、教学设计、教学模式选择、完善教学评价等4个方面着手,将“面点工艺学”打造成线上、线下相结合的“金课”,为提高人才培养质量奠定基础。; 以吉林农业科技学院为例,探索“面点工艺学”“金课”建设的思路及设计,从教学内容整合、教学设计、教学模式选择、完善教学评价等4个方面着手,将“面点工艺学”打造成线上、线下相结合的“金课”,为提高人才培养质量奠定基础。; 来源：详细信息评论

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