摘要：有研究表明,食物的结构形态主要是由蛋白质、脂肪、碳水化合物以及水分等成分来体现的。对烹饪加工后的食物形态做一个系统的划分,寻找其变化规律,可为菜肴设计及烹饪加工方式的选择提供一定的科学依据。一、切配成形1.基本刀工。

摘要：研究荔枝草提取物的抗菌作用及荔枝草软膏的制备工艺.通过测定荔枝草提取物对枯草杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌的抑菌圈直径、最低抑菌质量浓度(MIC)、最低杀菌质量浓度(MBC)确定添加量.以外观性状为评价指标,采用正交试验优选甘油、硬脂酸、三乙醇胺的添加量,并对其进行稳定性考察.结果表明,荔枝草软膏最优处方为荔枝草提取物2. 50 g,单硬脂酸甘油酯0. 40 g、硬脂酸1. 40 g、白凡士林0. 10 g、液体石蜡0. 60 g、三乙醇胺0. 04 g、甘油0. 65 g、尼泊金乙酯0. 05 g、蒸馏水10 m L.软膏外观为棕黄色半固体,质地均匀细腻,涂布性能良好,且无明显颗粒感,分层时间实验、耐热稳定性实验、耐冷稳定性实验及常温留样观察实验均符合要求.

摘要：随着我国“双碳”目标的提出,绿色低碳技术成为全球新一轮产业革命和科技革命的核心,更是我国应对气候变化,推进生态文明建设,实现经济社会高质量发展,增强国际竞争力,促进区域协调发展的重要支撑。针对目前绿色低碳技术发展存在的问题,进一步构建绿色低碳技术体系,并提出健全绿色低碳法律法规和政策体系、构建完备的顶层设计体系、注重能源技术研发、深化国内外交流合作等创新策略,从而推动“双碳”目标的建设。