摘要：目的改善甜玉米芯多糖(SCP)大分子特性以及稳定性,促进SCP的肠道吸收。方法将SCP水溶液制备成油包水型(W/O)甜玉米芯多糖纳米乳液(SCP-NE),以复合蛋白为壁材制备成SCP-NE微胶囊,采用单因素试验、Box-Behnken设计和响应面法优化SCP-NE微胶囊制备工艺,以粒径分析、红外光谱分析、热重分析,对SCP-NE微胶囊物化性质进行研究,并进行体外模拟胃肠液释放研究。结果制备SCP-NE微胶囊最佳条件为麦芽糊精(MD)与大豆分离蛋白(SPI)的质量比为2∶3、芯壁比为1∶2、总体固形物含量为20%,此时包封率达到(87.6±1.3)%。体外模拟胃肠液释放结果表明,SCP-NE微胶囊在2 h的胃液消化中释放率为8.83%,在模拟肠液中1 h的释放量为62.87%。结论以MD和SPI作为壁材制备的SCP-NE微胶囊在胃肠液释放中具有良好的缓释性能。

摘要：在材料科学领域,石墨烯作为一种具有革命性特性的纳米材料,在提高传统材料力学强度、电导性和热稳定性方面开辟全新可能性,吸引广泛的研究兴趣。鉴于此,该文旨在探究石墨烯纳米复合材料的制备方法及其性能特征,以期为其在工业和科技领域的应用提供理论基础和实践指导。在材料与设备方面,该文选择适合石墨烯复合材料制备的原材料和先进设备。通过设计的实验步骤,成功制备出石墨烯纳米复合材料,并采用多种表征手段对所得复合材料的结构和性能进行详细分析。在性能分析方面,该研究重点关注石墨烯纳米复合材料的力学性能、导电性能和热稳定性。研究结果表明,加入石墨烯显著改善复合材料的力学强度和导电性能。

摘要：农文旅融合是新时期农村地区产业融合发展的新形式,对加快实现乡村产业振兴具有重要意义。农文旅融合发展可以从优化乡村产业结构、提高产品附加值、增加生态经济效益三方面对黑龙江省乡村产业振兴形成助力作用。然而,服务配套设施不齐全、专业人才短缺严重及农文旅项目个性创意不足等现存问题将严重影响农文旅融合对乡村产业振兴的推动效果,对此,应通过完善配套服务设施条件、培养引进专业人才、加强内容创意与技术创新,让农文旅融合更好地融入乡村产业振兴的系统工程中。

摘要：作为连接冰雪资源与市场的桥梁,创意设计为黑龙江省冰雪旅游快速发展提供了强有力的支撑。从冰雪景观设计、旅游产品开发,到营销推广策略的制定,创意设计贯穿于整个冰雪旅游产业链。创意设计能够将文化资源转化为具有吸引力的旅游产品,提升文旅产品的美学价值和用户体验,推动冰雪旅游产品和服务的升级换代,促进冰雪旅游与其他产业融合,形成新的产业生态和经济增长点。通过探讨黑龙江冰雪旅游创意设计发展现状,总结特色经验做法,分析面临的困难问题,提出相应对策建议,为推动冰雪旅游高质量发展提供参考。

摘要：随着我国“双碳”目标的提出,绿色低碳技术成为全球新一轮产业革命和科技革命的核心,更是我国应对气候变化,推进生态文明建设,实现经济社会高质量发展,增强国际竞争力,促进区域协调发展的重要支撑。针对目前绿色低碳技术发展存在的问题,进一步构建绿色低碳技术体系,并提出健全绿色低碳法律法规和政策体系、构建完备的顶层设计体系、注重能源技术研发、深化国内外交流合作等创新策略,从而推动“双碳”目标的建设。

摘要：中央厨房的诞生是餐饮行业里程碑式的节点,同时其多系统配合的复杂性也对设计人员和施工人员提出了较高要求。本文从市场角度和设计角度进行剖析,介绍了中央厨房的特点。发展中央厨房可以进一步促进我国冷链物流的发展,在后疫情时代保证和满足终端消费者的消费体验。

摘要：冷链物流是我国民生经济的重要组成部分。我国在后疫情时代的背景下,为保证农产品等生活必须的供应,加大了对冷链物流的投资和发展,冷库的建设进入新的时期。传统的冷库设计由投资方和设计院直接对接,这种方法稳定实用,但随着时代的发展,冷库不断信息化智能化,且市场环境的变化使得长期在设计院工作的人员难以更新实时的业态变化。新版冷库设计规范的更新距上次已经十年以上。探讨一种全新的冷库设计流程,使得包括行业协会,深化设计公司等多方参与,辅助设计院进行设计,有利于提高冷库设计的合理性及未来的使用效率,还可以放大行业协会的作用。

摘要：为确定制作黑豆豆腐肉丸的最佳配方工艺,通过单因素及响应面试验考察食盐添加量、淀粉添加量及水添加量对黑豆豆腐肉丸的感官品质、质构特性、水分含量等的影响,在单因素试验的基础上,以感官评分为响应值,设计响应面试验以期获得最佳配方条件。结果表明:当食盐添加量为2.5%、淀粉添加量为15.6%、水添加量为17.8%时,黑豆豆腐肉丸的感官评分为90.16,综合品质最佳。

摘要：在碳达峰、碳中和背景下,为解决黑龙江严寒地区远离城市集中供热管网的高速服务区建筑供暖问题,实现土壤源热泵、太阳能及蓄热电锅炉多源互补供热节能技术的推广应用,本文对项目系统设计、实际运行情况进行了分析,探讨了该地区高速服务区建筑供热系统建设的基本思路,为今后同类工程的建设和应用提供参考。

摘要：以高湿挤压纤维化大豆蛋白仿真鸡肉为原料,添加一定量香辛料,通过卤制、腌制和烘烤等工序开发仿真熟鸡肉产品。结果表明:通过感官评价和正交实验及中心组合实验确定最佳配方如下:咖喱粉3%,白糖1%,食盐3%。烘烤温度为120℃,烘烤时间为15 min。在整个二次加工过程中,蛋白质损失率2.60%,产品的损失率10.2%,氨基酸含量明显高于鸡肉。该研究结果为大豆深加工提供一条新的途径和方法,为其他仿真肉的开发提供参考。