摘要：羌族传统罐罐茶是该民族独有的茶文化,有着悠久的历史传承和深厚的文化积淀,是羌族劳动人民智慧的结晶。文章通过对羌族传统罐罐茶茶具的形态特征和使用习俗的调研及分析,提出一种外观改良设计方案,改良后的茶具在外在形态上更加美观,也更加符合审美需求和使用习惯,同时也保留了羌族的传统文化元素,强化其情感寄托。此外,改良后的茶具还具有更好的功能性和易用性,以及更契合民族特色的属性,对于传承和弘扬羌族传统文化以及羌族传统罐罐茶茶文化都具有积极意义。

摘要：园艺疗法在国内学生心理健康教育中的应用处于初步阶段。在知网数据库中筛选园艺疗法应用于国内学生心理健康教育的20篇学术论文,系统分析参与学生类型、教学实施形式、课程实施周期和效果评价方式4方面的内容,发现园艺疗法在学生心理健康教育中的应用现状具有如下特征:大学生占据受施对象的75%;教学实施形式包括园艺艺术、园艺操作和景观(园艺)体验三种类型,并在实际教学中以相互混合的阶段性课程体系方式呈现;持续3~16周的心理健康教育课程实施周期得到了大多数研究者的青睐;有16种不同量化评价方式被用于效果评价,但无统一规范标准。

摘要：餐饮空间中的植物微景观是指通过使用园林手法和艺术手段，将自然景观浓缩于方寸间，以营造高雅意境，提升消费体验。这种设计理念在餐饮空间中应用广泛，其造景方式微缩别致，极其丰富的布局构思和自然精巧的外观备受青睐。本文以成都市子非（麓湖旗舰店）餐厅为例，从植物、山石、装饰小品3个方向系统分析了其微景观的构成要素，提出了餐饮空间植物微景观设计要点，以期为当今餐饮空间多元化发展提供借鉴。

摘要：目前许多盲人出行极不方便,时常经历盲道被占用,路途有障碍,导盲犬不许上公交等情况。为了使他们的生活更加便利,文中设计了一款基于STC15F2K60S2单片机的智能语音盲人拐杖。本项目采用调查法,调查目标用户盲人群体的出行状况以及现存盲人智能拐杖的基本情况,了解盲人群体需求,综合调查资料,初步确定了软硬件设计思路。目前确定初步实现环境信息显示、语音识别、短信报警、GPS定位等功能。增加按键,控制不同的功能,实现功能的简单切换。按动按键,当在设定范围内出现障碍物时,系统语音助手自动播报预警语音;按下语音导航按键后,导航系统自动规划最优路线,语音助手播报位置并导航;当使用者遇到麻烦时,按下SOS按键,系统自动联系紧急联系人,紧急联系人若未接通电话,则自动转接距离最近的警局;当使用者准备上楼梯时,按下伸缩按键,拐杖自动伸缩,辅助使用者上下楼梯。该智能语音拐杖有助于提升盲人用户的生活质量,保障他们的出行安全。

摘要：分别采用常压蒸煮、高压蒸煮、挤压膨化三种熟化方式对藜麦粉熟化后制曲并发酵成藜麦酱,研究不同熟化方式对藜麦酱的常规理化指标、挥发性风味物质以及感官品质的影响。结果表明,在相同的发酵时间点挤压膨化组水分、总酸、氨基酸态氮以及还原糖含量高于常压和高压蒸煮组,而pH与盐分较另外两组低。三种藜麦酱中共检测到84种挥发性风味物质,酯类、醛类和酸类是藜麦酱的主要风味物质。其中,常压蒸煮组中检测到73种挥发性物质,相对含量较高的有糠醛、醋酸、苯乙醛、亚油酸乙酯;高压蒸煮组中检测到60种挥发性风味物质,相对含量较高的有糠醛、醋酸、亚油酸乙酯;挤压膨化组中检测到39种挥发性风味物质,主要包括糠醛、醋酸、正十六酸、亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯、2-甲氧基-4-乙烯基苯酚。对三种藜麦酱进行感官评价,挤压膨化组藜麦酱口感咸甜适中,鲜味十足,风味独特,大众的喜好度更高,因此挤压膨化是更适合制作藜麦酱的熟化方式。本研究为藜麦酱的加工提供一定的参考。

摘要：乡愁是乡村旅游的动机之一,乡愁景观的保护及利用在乡村旅游中起到至关重要的作用。通过研究分析乡村旅游中乡愁景观的特征切入,以金堂县金箱村为例,对田野调查和集体访谈,获取一手资料,系统分析金箱村旅游的乡愁景观元素及存在问题,提出加强文化物质景观元素体系建构,深挖非物质景观元素的当代体验价值,完善乡村旅游的公众参与机制等乡村旅游规划策略,以期为乡愁景观在乡村旅游中的推广应用提供参考。

摘要：以黑芝麻戚风蛋糕的基本配方为基础。以蛋白调制时间、烘烤温度、烘烤时间3个因素为影响因素,感官评分为响应值,在单因素试验基础上,利用Box-Behnken试验设计方法,对黑芝麻戚风蛋糕的制作工艺进行优化。结果表明,黑芝麻戚风蛋糕的最佳工艺参数为蛋黄面糊调制时间9 min、蛋白调制时间2.25 min、烘烤温度130℃、烘烤时间20 min,在此条件下制得的产品色香味俱佳,感官评分可达90.17分。

摘要：以黄玉米碴为原料,采用乳酸对玉米淀粉进行酸法改性,在单因素试验的基础上采用响应面法对玉米粉增筋工艺进行优化。选择浸泡浓度、浸泡时间、浸泡温度3因素3水平进行近似可旋转中心组合试验设计,建立酸改性玉米粉保水力和感官评价值的二次回归方程,确定酸法改性的最优工艺条件。结果表明,乳酸浓度4.8%,浸泡时间5.9 h,浸泡温度55℃,在此条件下玉米面团的保水力和感官评价值最高。

摘要：文章研制了以海带为主要原料,添加食盐、生姜、白糖为辅料的一种复合调味料。该产品利用海带成本低廉、营养价值较高的特点,得到一款经济健康、方便快捷且具有浓郁海带风味的复合调味料。通过析因实验设计确定海带的干燥工艺参数,通过单因素确定辅料的添加水平,通过正交实验得出海带风味复合调味料的最优配方。

摘要：研究黑芝麻粉、蛋白中糖的添加量、以及低筋面粉和玉米淀粉的比例对黑芝麻蛋糕产品质量综合评分的影响,在单因素试验的基础上,以感官得分为响应值,通过Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法,对黑芝麻蛋糕的配方进行优化。确定其最佳配方参数为:黑芝麻26 g,低筋面粉38 g,玉米淀粉9g,蛋白中白砂糖36 g,鸡蛋120 g,塔塔粉1 g,盐1 g,色拉油18 g,水32 g,蛋黄中白砂糖20 g,在此配方下黑芝麻蛋糕感官评分可达90.89。建立感官得分与质构特性之间的线性回归模型为Y=103.064-1.96a+2.21b-2.216c-17.382d。