摘要：为减少亚硝酸盐在中式香肠中的用量,以山梨酸钾、Nisin、纳他霉素作为复合防腐剂,采用正交试验设计确定各因素水平的比例,对中式香肠贮藏期间挥发性盐基氮、菌落总数、亚硝酸盐残留量、质构指标进行测定。结果表明:复合防腐剂可以部分取代亚硝酸盐,三种添加剂的最优组合为山梨酸钾0.3g/kg、Nisin0.2g/kg、纳他霉素0.03g/kg、亚硝酸钠0.04g/kg,且按此量进行复配时,防腐效果明显优于对照组(亚硝酸钠0.15g/kg)。

摘要：以机械化、自动化理念,进行5 000 m3/年工业化羌族咂酒生产线设计,包括生产线的总体布置、工艺流程、工艺条件、主体机械设备的讨论分析。经实践证明,该生产线设备配置合理,机械化程度较高,能实现连续、批量、自动地生产;所产工业化咂酒,与传统工艺咂酒相比,原料利用率提高40%左右,出酒率提高50%~70%,且具有羌族咂酒的典型风格,已远销西部相关省市。

摘要：餐厨垃圾含水量高且极易腐烂.在大中型城市,每天会产生大量的餐厨垃圾,这些餐厨垃圾会造成环境污染.寻求简单、环保、有效的餐厨垃圾处理途径正成为人们研究的重点.乳酸作为一种工业原料广泛运用于食品、医药、化工等领域.因此,进行了餐厨垃圾生产乳酸的研究.结果在纤维素酶、α-淀粉酶和蛋白酶作用下,通过正交实验法得到实验最佳条件为pH为5,固液比为1∶5,温度为47℃.并进行了驯化菌种乳酸发酵餐厨垃圾生产乳酸的研究.

摘要：以Solid Works三维建模软件与Solid Works Simulation有限元分析软件为平台,建立垂直升降式立体车库的钢架结构。由分析得到其在实际载荷在作用下整体的强度与变形情况。根据分析结果提出其优化方案,提高整体强度与刚度。

摘要：本作品使用温湿度传感器、PM2.5传感器对室内环境的情况进行采样,并传输给单片机进行处理分析,利用其精准性和时效性,最终对室内环境进行调整并反馈给用户。温湿度结合控制的思路对探索新型室内环境控制具有一定的参考价值。

摘要：主题酒店目前是特色酒店发展的趋势之一,当就现目前地域与文化等种种因素限制了主题酒店的发展,对此本文提出了主题酒店发展创新的新模式--主题酒店与文化创意产业的融合创新。本文以动漫主题酒店为例,进行简要的发展环境分析,了解市场潜力,并针对文化创意型酒店提出一些发展意见。

摘要：基于线性叠加原理,将四旋翼电机均等效线性拆分,提出使用并联PID策略,独立计算各控制量,再线性叠加到四旋翼电机上进行智能调节。其控制策略无需系统建模,原理简单,适合四旋翼初学者学习,也适用于研究人员参考。实验显示,飞行器姿态调节迅速,起降平稳,响应及时,具有良好鲁棒性。

摘要：在NaAlO2电解液体系中,采用自制微弧氧化成套设备对AZ91D镁合金进行微弧氧化。采用5因素4水平正交设计试验法,以膜层厚度和耐蚀性为指标,综合考察了各因素对膜层结构和性能的影响,确定最佳工艺条件为20g/L NaAlO2,7g/L Na2B4O7,频率500Hz,正占空比20%,氧化时间30min。对该工艺下制备的微弧氧化膜层进行SEM、XRD分析,膜层含有较多的NaAlO2、MgO和Al2O3晶体相;相对基体而言,微弧氧化膜层耐蚀性提高2~3个数量级。动电位极化曲线及电化学交流阻抗测试进一步表明,AZ91D镁合金微弧氧化后,其耐蚀性明显提高。

摘要：根据具有多次切割功能的高速走丝电火花线切割机床加工特点和其工作液智能控制装置,完成了工作液智能控制系统的结构设计。根据工作液智能控制流程和单片机STC89C58RD+的工作特点,运用C语言编写了各模块初始化程序、A/D转换程序、温度采集程序、串口屏显示程序、自动换挡程序及电磁阀控制程序等。经软、硬件调试,该控制软件能实现对MS-WEDM工作液智能控制系统的控制。

摘要：蛋白质二级结构的预测是生物信息学中一个重要的研究课题,在对蛋白质组的研究中也是最具难度的一个问题。进行二级结构预测对于理解蛋白质结构与功能的关系,以及分子设计、生物制药等领域都有重要的现实意义。同时也是一级结构与三级结构所联系的媒介,也为三级结构的研究打下基础。虽然目前预测的方法有几十种,但准确率最高的也只有70%多,本文对于目前方法进行分析,希望从中得到更加准确的方法。