摘要：甑子,古时称为“甑”,是从新石器时代开始用于蒸制食物的传统炊具,元代后逐渐衍生出酿酒器具酒甑且一直沿用至今。通过文献研究、实地考察和访谈等方法,选择四川地区现今使用最多的5人餐容量的木甑子为研究对象,从设计学的角度对其甑盖、甑身、甑底三部分进行结构、造型、材质、功能及制作工艺等方面的解析,分析甑子的演变过程及两种甑的设计对比,在此基础上探析甑子沿用的原因,为中国传统器具的传承和发展提供新的思路与启示。

摘要：目的 分析国潮风潮流元素在酒品类包装视觉设计中的运用,旨在研究将国潮风潮流运用到酒品类包装设计中的应用价值和应用形式。方法运用桌面研究法、案例分析法和归纳聚类分析法,调研分析归纳国潮风文化潮流与酒品类包装视觉设计相结合的典型案例。结果 酒类品牌结合国潮风潮流进行包装视觉设计应找准酒品牌定位,以酒品类包装设计为契合点,传承发扬中华传统文化,提升酒品类品牌的文化价值属性。结论 国潮风在酒品类包装视觉设计中有其独特的应用价值和应用形式,可紧随时代潮流趋势和需求将国潮风潮流与酒品类包装视觉设计相融合,提升酒包装的附加值,扩宽酒品类包装视觉设计路径。

摘要：《风味原产地》系列美食纪录片作为成功“风味”IP,在成功记录了潮汕、云南、甘肃的代表性美食地图之后,将镜头对准了西南地区美食的沧海遗珠、深藏不露的小吃天堂——贵阳。本文将通过大众化的小人物叙事视角探究《风味原产地·贵阳》受欢迎的因素,从影视传播学的角度分析在这部纪录片的选题选材、脚本创立、悬念设置、故事节奏、叙事艺术元素等方面的叙事方式,为造就“爽爽的贵阳”城市品牌形象传播如何产生积极作用。

摘要：中国餐具在经历了青铜时代"藏礼于器"的洗礼后,永远打上了"礼"的烙印。餐具这一形而下的实用器具,也因此在国人生活中永远地具有了形而上的意味——伦理教化的使命,成为一种制度性的社会文化符号,进而使吃吃喝喝这一维持生命存在的基本活动成为一种有意味的形式,一场文化改造与传承的盛宴。在这场盛宴中,个体完成了对自身角色、关系与社会地位的认同,逐渐实现了向社会群体的转化和对传统文化的归化与承袭。中国文化注重等级与和谐的伦理型特色和润物细无声的教化方式,则因此而得到了最为充分的诠释和彰显。

摘要：四川美食纪录片是四川文化传播的重要载体,其在空间广阔、意义丰富的视听语言语义加持下,对四川饮食文化进行了多维度呈现。另外,四川美食纪录片在叙事空间、叙事结构、叙事视角上有着独特的美学特色,呈现出了区别于其他题材美食纪录片的风格特征。在数字媒介时代,四川美食纪录片需要创新传播形式、拓展传播渠道、创作适应数字时代传播特性的内容。

摘要：为了优化人力资源管理,提高人力资源管理过程中的信息匹配能力,从而促进人力资源建设及人力资源管理信息库的完善,提出基于数据挖掘的人力资源最优结构建模设计方法。采用信息提取方法进行人力资源管理的信息资源调度和特征提取,结合规范化正则迁移模型进行人力资源管理中人员和岗位的信息配准,进行人力资源优化调度设计,采用自相关组成成分挖掘方法进行人力资源信息挖掘,实现人力资源信息管理的优化建模。实验结果表明,采用该方法进行人力资源最优结构建模,提高了人力资源调度分配的配准性和时效性,具有较好的人力资源信息管理能力。

摘要：农产品电子商务,连着农村地头、物流仓头与消费者口头,涉及农业种养生产、农产品精深加工(制造)、物流、线上销售及数字服务等诸多方面,既是解决三农问题、实现乡村振兴的要件,也是促进数字经济与实体经济深度融合、激发消费潜力、畅通城乡循环、缩小地区差距以及实现高质量发展的有力抓手,事关四川“四化同步、城乡融合、五区共兴”大局,意义重大。本文以四川典型市州LS市为研究对象,通过区县走访、镇村抽样调查、农产品生产与电商主体访谈、部门联合研讨座谈等深度调研后发现,LS市农产品电子商务高质量发展存在平台、主体、园区、要素、制度五大瓶颈制约,即受“线上平台牵引驱动能力不强”“主体小散弱难以支撑”“园区电商服务支撑能力较弱”“物流适配性不高与电商人才不足”“组织领导与规划设计的统合力不够”等限制。为此,提出“提升外部优势电商平台赋能驱动力与内部政府自有平台带动发展力”“实施农产品电商经营主体与优质电子商务服务企业培育工程”“构建专业化电商园区支撑体系与强化农业园区电商软服务支撑”“提升电商物流适配性与招引培育电商专业化人才”“科学重构电子商务组织领导与电子商务规划政策体系”等路径建议以供参考。

摘要：目的从消费者触觉体验与记忆视角出发,探究地方特色餐具设计,以此提升地方特色餐具的营销力和品牌竞争力。方法以人脑的触觉识别为研究起点,以记忆的形成过程为研究思路,采取递进的研究方法,构思地方特色餐具设计,以此增强消费者的触觉记忆。结论触觉是一种感官营销战略,消费者对地方特色餐具的触觉体验与记忆,关系到他们对地方特色餐饮的品牌认知和态度,最终将影响地方特色餐饮的发展和品牌传播。

摘要：[目的]以紫薯、椰浆和牛奶粉为主要原料研发一款营养健康美味的复合酸奶,并对其基本理化及微生物指标进行测定分析。[方法]以感官评分和滴定酸度指标为评价标准,通过单因素试验和正交试验设计,筛选出紫薯和椰浆添加比例、蜂蜜添加量、发酵时间和发酵温度的最优工艺参数。[结果]在紫薯和椰浆的总添加量为160 g的条件下,复合酸奶的最优配方为:紫薯和椰浆添加比例为3:1,蜂蜜添加量60 g,发酵时间7 h,发酵温度43℃。[结论]用该配方生产的复合酸奶,各项基本理化和微生物指标均符合国家标准,综合感官评分为89.3分,酸度56.18。T,富含优质蛋白质和膳食纤维,口感爽滑,酸甜适中,黏稠度适宜,紫薯香味浓郁,有淡淡的椰香,有补脾益气、养颜美容的作用。

摘要：国内市场经济的稳定和创新发展,是实现国际循环的基础。双循环背景下,应秉承大格局和包容思想,对淮扬饮食文化与旅游业进行融合。充分了解双循环性发展格局的理论逻辑,以及不同产业融合的关键要点后,能从世界经济发展形势看中国战略的选择,以保证在淮扬饮食文化与旅游融合发展上做到顺势而为。基于国内产业升级和转型的政策框架下制定融合策略,设计具有国内和国际影响力的淮扬文化旅游产品,并采用线上和线下相结合的营销方式进行品牌推广。