摘要：为评估泡白菜中乳酸菌的发酵特性,以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)PC295、肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)PC137、柠檬明串珠菌(Leuconostoc citreum)PC222、食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria)PC311、清酒乳杆菌(Lactobacillus sakei)PC229、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)PC330为发酵菌株,分析不同乳酸菌接种发酵对泡白菜pH、总酸、还原糖、微生物数量、有机酸、游离氨基酸、挥发性风味成分的影响。经6种乳酸菌接种发酵后,泡白菜的pH、还原糖、柠檬酸、苹果酸、游离氨基酸总量以及大肠杆菌数量均下降;不同种乳酸菌表现出不同的发酵性能,植物乳杆菌PC295和短乳杆菌PC330发酵速度快,还原糖消耗量和产酸量高,抑制大肠杆菌效果好;异型发酵菌株产较多的乙酸和乙醇。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术共检出挥发性风味物质56种,所有泡菜组均以醇类化合物为主,主要包括乙醇、1-辛烯-3-醇、顺-2-戊烯-1-醇等;清酒乳杆菌PC229和短乳杆菌PC330发酵的泡白菜中,反,反-2,4-庚二烯醛、己醛等醛类化合物和乙酸的相对含量高于其他组;主成分分析结果显示,肠膜明串珠菌PC137和柠檬明串珠菌PC222发酵的泡白菜成熟后其挥发性风味相似。不同种乳酸菌在泡白菜发酵速度、风味类型和底物消耗上存在差异。研究结果为进一步开发白菜类泡菜发酵剂奠定了基础。

摘要：本研究旨在建立定量检测小鼠-βactin mRNA表达水平的实时荧光定量PCR方法,为小鼠相关基因表达水平的分析提供方法。根据GenBank中登录的小鼠-βactin mRNA序列,针对保守区域设计并合成1对引物,建立了基于SYBR GreenⅠ技术的小鼠-βactin mRNA荧光定量PCR方法。结果表明,该方法扩增效率高（97.7%）,定量线性范围广（9.3×102~9.3×107拷贝/反应）,可重复性强,无非特异性扩增和引物二聚体,最小检出量为9.3拷贝/反应。试验结果为-βactin作为内参基因用于小鼠相关基因转录水平分析提供了基础。

摘要：高放废物深地质处置是高放废物安全处置国际上公认的唯一可行方式,建造地下实验室是开发高放废物处置库的关键步骤。地下实验室工程建设结构复杂,为提高地下实验室数据综合分析的直观性与准确性,构建了沉浸式高放废物处置地下实验室三维数据可视化系统。该系统包括地表场景和地下实验室巷道、硐室等场景模型,设计了场景漫游和三维数据可视交互等工程建设预选方案评估交互方式。实际应用表明,该系统能够便于设计人员对地下实验室设计方案进行快速构建和评价,为地下实验室工程建设方案快速决策提供科学依据。

摘要：为建立同时检测基因A型和C型鸭甲肝病毒(DHAV-A,DHAV-C)的双重RT-PCR方法,本实验根据GenBank中DHAV-A和DHAV-C全基因组序列,针对DHAV-A的3C、3D和DHAV-C的2C区域分别设计了2对引物,通过对反应体系和反应条件的优化及特异性、灵敏度评价,建立了检测DHAV-A和DHAV-C的双重RT-PCR方法。该方法能够分别从DHAV-A、DHAV-C阳性样本中扩增出DHAV-A(259 bp)和DHAV-C(194 bp)的特异片段,而不与其它被检的无关病原发生非特异反应;对DHAV-A和DHAV-C的最低检出限分别为4.98×104拷贝/μL、1.68×104拷贝/μL;对2009年8月至2011年7月送检病料检出DHAV-A和DHAV-C的阳性率分别为20%(14/70)、70%(49/70);随机抽取的DHAV-C PCR阳性样本的病毒分离结果与双重RT-PCR检测结果的符合率为100%(16/16)。本研究结果显示,建立的双重RT-PCR方法具有良好的特异性和敏感性,可用于临床DHAV的快速鉴别诊断。

摘要：质子交换膜燃料电池(proton exchange membrane fuel cell,PEMFC)电堆由多个单电池串联叠加而成,材料、工艺和流场分布等因素可能引起单电池性能衰减,电堆运行寿命取决于电压最低的单体电池,电堆中单体电池电压均衡性是影响燃料电池寿命的重要因素.为了解决现有单体电压均衡性评价方法不能全面准确地反映燃料电池电压一致性的问题,探究电堆电流、流场分布和空间位置对单体电压波动率的影响,以14.4 k W PEMFC电堆测试平台为基础进行了单体电压均衡性实验研究.实验分别测试稳态时电堆电流以10 A为步长、从10 A加载到180 A和暂态时从47 A动态加载到112 A的单体电压波动率,加载策略采用恒频恒幅加载控制策略,负载加载的时间间隔为20 ms,电流加载幅值为2 A.首先,运用统计学"掐头去尾"的原则处理电堆稳态电流从10 A加载到180 A的数据,剔除端部单电池前(后)单体电压波动率与电流,分别得到Fourier 3项式和Gaussian2项式函数关系.然后,针对单体电压波动率无法分析电堆电压幅差和故障的缺点,提出将单体电压波动幅值、异众比率、最小距和电压平均差相结合的改进电压均衡性评价方法.该方法以单体电压波动幅值推断电堆电压波动范围,并通过异众比率判断较大电压偏差电池占所有单电池数目的比例,使用最小距表示电压最低的单体电池偏移电堆平均电压的程度,利用电压平均差评价电堆整体波动大小.最后,以电堆从47 A动态加载到112 A时的75片单体电压分布为算例,对传统单体电压波动率与改进的电压均衡性评价方法做对比实验.研究结果表明:虽然传统的单体电压均衡性评价方法测得的波动率为0.77,但很难从电压波动率上反映出电堆各单体电池电压波动程度;改进的电压均衡性评价方法可从电堆单体电压波动幅值、异众比率、最小距和电压平均差多方面综合评价电压的均衡性,其对比实验值分别为40.00、0.04、14.33 m V和2.60 m V,电堆电压幅差较大;电压波动较大的单电池的数量很少,电压最低的单体电池偏移电堆平均电压的程度较小,电堆电压整体波动较小,电堆整体均衡性较好.

摘要：转阀切口设计是汽车转阀式转向器性能好坏的关键之一,目前国内对转阀切口的设计计算通常采用经验公式进行计算,在常规计算的方法基础上,提出了修正阀口的瞬间宽度这一重要基本参数并采用另一总体动态参数将计算曲线向实际曲线拟合的算法,对常规算法进行了修正,提高了精度和准确性的同时,结合采用VC++编程语言,建立了一个计算机辅助计算系统,为转阀式转向器的设计、校合、改良提供了一个强有力的工具。

摘要：为实现种质资源的有效利用和共享,应用JSP技术,通过WEB数据库来设计和实现小麦种质资源信息系统,提供种质资源的浏览、查询及对种质资源的动态管理。

摘要：介绍了一种滑移脉冲发生器的频率产生技术,采用FPGA+DDS技术实现数字式高精度目标,详细介绍了系统的硬件电路和软件设计实现,数据测试表明:频率产生范围5-20MHz,误差控制在±0.1%以内。上述技术,也可应用到相关信号发生与信息处理领域。

摘要：柏树火焰层孔菌是中国以及亚洲菌物的新记录属中的新记录种,是一种稀有的药用菌。为寻求高产的生长条件和经济的培养基,进行转速、温度、pH值、培养液装瓶体积、接种量、碳源、氮源、C/N对菌丝体生长影响的单因素试验和多因素试验设计,利用液体培养基探索这些条件对菌丝体产量的影响。结果表明:菌丝生长最适碳源为淀粉,最适氮源为麸皮,P、K、Mg对菌丝的生长具有促进作用,最适C/N为20:1～25:1;菌丝生长的最适转速为150r/min,温度为25～30℃,最佳pH值为5～7,最适培养液装瓶体积为100mL,最适接种量为8mL/100mL。液体培养基的最佳营养条件为:葡萄糖25g/L、麸皮125g/L、K2HPO40.25g/L、pH6.5。通过生长曲线实验得到Logsitic方程为:y=0.22/(1+1.019e-0.013x)。

摘要：通过茎盘沟切的方式,设计随机区组试验在峨眉山生物资源实验站开展峨嵋山本地植物忽地笑与引种植物长筒石蒜的无性繁殖试验,研究生长调节剂及其浓度对分生子球性状的影响。研究结果表明:①与自然分球相比,人工干预可明显提高种球的繁殖率。试验中忽地笑的平均繁殖率为21.15,其中"6-BA500"作用下繁殖率高达32.2;长筒石蒜的平均繁殖率为7.93,"NAA250"作用下繁殖率最高,为12.9;②NAA、6-BA促进种球的繁殖能力,且随着浓度的增加种球的繁殖系数也相应增加,而GA3则起到抑制作用。生长调节剂NAA对忽地笑繁殖率的影响明显大于长筒石蒜;③综合繁殖率、子球的平均重量、平均直径以及根的长势情况,"6-BA300"是忽地笑繁殖的最佳组合,"NAA200"是长筒石蒜繁殖的最佳组合。