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超声法制备苯甲酸钠微胶囊的工艺研究: 收藏
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引用; 《中国调味品》2014年第2期39卷 54-57,71页; 作者：章斌刘志聪侯小桢赖宣许淼鑫王士超韩山师范学院生物系广东潮州521041 广东济公保健食品有限公司广东潮安515638; 以β-环糊精为壁材,以包埋率为指标,采用单因素试验和Box-Behnken中心组合设计试验对超声法制备苯甲酸钠微胶囊的工艺进行优化。试验结果表明:超声法制备苯甲酸钠包合物的最佳工艺条件为芯/壁材比1∶7.17,超声包埋时间29.9min,超声包埋...; 以β-环糊精为壁材,以包埋率为指标,采用单因素试验和Box-Behnken中心组合设计试验对超声法制备苯甲酸钠微胶囊的工艺进行优化。试验结果表明:超声法制备苯甲酸钠包合物的最佳工艺条件为芯/壁材比1∶7.17,超声包埋时间29.9min,超声包埋功率180W,此条件下的实际包埋率为80.5%,与模型预测值之间具有较好的拟合性。; 来源：详细信息评论

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