摘要：为分析配料(硫化物、糖)组成对高温芝麻饼粕蛋白酶解物(High temperature sesame cake protein hydrolysate,HTSPH)制备肉味香精的影响,首先固定木糖与HTSPH含量,考察5种硫化物如半胱氨酸(LCys)、甲硫氨酸(L-Met)、硫胺素(VB1)对美拉德反应产物(Maillard reaction products,MRPs)的感官特性、挥发性成分、pH、褐变与糖基化程度的影响,随后对比木糖、核糖、半乳糖等9种糖与L-Cys、HTSPH反应得到MRPs的特性差异,最后,混料试验考察L-Cys、木糖、HTSPH三者组成对MRPs感官特性与挥发性成分影响。结果显示,不同硫化物形成MRPs的挥发性成分组成差异明显,L-Cys的MRPs肉味突出,感官评价得分最高(69.32±1.34)。对比不同糖的MRPs的性质组成发现,戊糖的MRPs中感官评价得分显著高于已糖的MRPs,其挥发性成分中富含肉香味成分,木糖是适宜由HTSPH制作肉味香精的糖类。混料试验表明L-Cys、木糖与HTSPH组成会显著影响MRPs风味特征。偏最小二乘回归分析发现22种关键挥发性成分。5-甲基-2-噻吩甲醛、二糠基二硫醚、5-乙基噻吩-2-甲醛、4,6-二甲基-1H,3H-噻吩并[3,4-c]噻吩、苯甲醛、2-糠基2-甲基-3-呋喃基二硫化物、2-糠硫醇与感官得分正相关。本研究为高温芝麻饼粕制备肉味香精提供理论指导。

摘要：针对胡麻机械化收获过程中植株缠绕脱粒滚筒问题,提出了1种基于割前摘脱原理的胡麻蒴果收获方式,设计了1种梳刷气吸复合式胡麻蒴果收获试验台。依据前期梳齿式胡麻蒴果梳刷试验台的台架试验结果,对试验台的关键零部件进行设计选型,对主要部件进行了动力学分析,对试验台的性能进行了台架试验研究。台架试验结果表明:各因数对蒴果脱尽率的影响都不显著,梳齿截面形状、离心式通风机风量和其它因素对蒴果破壳率的影响分别为显著、极显著和不显著,离心式通风机风量和其它因素对蒴果收集率的影响分别为极显著和不显著,梳齿截面形状和其它因素对植株缠绕率的影响分别为显著和不显著;得到较优试验因素组合梳齿截面形状为矩形、梳刷滚筒转速90 r/min、机具行进相对速度80 mm/s、离心风机风量6000 m^(3)/h;验证试验结果表明:在较优试验因素组合作业条件下,蒴果脱尽率为96.46%、破壳率98.91%、收集率95.66%、植株缠绕率2.52%。该试验台提供了解决胡麻植株缠绕脱粒滚筒和胡麻蒴果收集问题的可行性方案。

摘要：以脱脂芝麻粉、巧克力、麦芽糖醇、葵花籽、奇亚籽为考察因素,通过D-最优混料设计方法和模糊感官评定法对芝麻巧克力棒的配方进行优化。结果表明,芝麻蛋白能量棒的最佳配方为脱脂芝麻粉添加量39%、巧克力添加量30%、麦芽糖醇添加量24%、葵花籽添加量6%、奇亚籽添加量1%,按此配方制得的产品风味独特,芝麻与巧克力风味相辅相成。常规理化分析结果表明产品符合国家标准的要求。利用Arrhenius公式预测出芝麻巧克力棒在常温下的货架期为256 d。试验为芝麻巧克力棒的标准化生产提供技术支持。

摘要：针对中国西北地区胡麻的收获方式和作物性状,研制全喂入胡麻脱粒清选机。其中,脱粒装置采用纹杆+刀齿组合型的脱粒滚筒与栅格凹板,清选装置采用振动筛+吸杂风机相结合的模式,通过筛选+风选+筛选对组成复杂的胡麻脱粒物料进行清选。基于对胡麻物料生物特性的测定,确定全喂入胡麻脱粒清选机关键部件参数,并应用流场分析进行数值模拟分析。样机试验结果表明:作业样机的脱净率为97.27%,含杂率为2.74%,破碎率为1.86%,损失率为3.25%,可满足胡麻脱粒清选作业的性能要求。

摘要：为了揭示氮、磷、钾肥配施对胡麻生长的影响,采用“3414”不完全正交回归设计,研究了3种施肥梯度下胡麻经济性状、产量、增产率、肥料贡献率和产投比等的变化,并进行胡麻产量肥效模型函数拟合。结果表明:低氮、磷、钾和中氮、磷、钾施肥水平有利于提高胡麻经济性状指标;施氮、磷、钾处理下胡麻产量较不施氮、磷、钾肥处理提高了4.95%~24.07%,胡麻产量随着施肥量的增长呈现出先增高后降低的趋势,当氮(N)、磷(P_(2)O_(5))、钾(K_(2)O)分别为75、67.5、72 kg/hm^(2)时胡麻产量最高;钾肥对胡麻产量的贡献大于氮肥和磷肥,高磷具有明显的减产效应;通过肥料效应函数拟合分析,本试验条件下推荐最高施肥量为:N 69.1 kg/hm^(2),P_(2)O_(5)51.5 kg/hm^(2),K_(2)O 63.4 kg/hm^(2),最佳施肥量为:N 39.6 kg/hm^(2),P_(2)O_(5)26.5 kg/hm^(2),K_(2)O 25.7 kg/hm^(2)。

摘要：为了研究主要栽培因素对油葵产量的影响,确定冀北地区油葵最优栽培方案。本研究采用5因子二次回归正交旋转组合设计,建立播期、密度、氮肥、磷肥和钾肥与油葵产量的效应函数。结果表明,播期、密度、氮肥、磷肥和钾肥随着投入量的增加油葵产量呈先升高后下降趋势,其中播期、播期氮肥互作起着重要的作用。目标产量大于2916.67 kg/hm^(2)时,最优组合为:播期6月30日—7月5日、播种密度54749~55478株/hm^(2),施用氮肥80.0~85.7 kg/hm^(2)、磷肥44.4~45.0 kg/hm^(2)、钾肥70.3~75.0 kg/hm^(2)。

摘要：为研究氮、磷、钾肥对食葵产量及产量相关性状的影响,寻求最佳施肥量与经济效益之间的平衡点,采用“3414”设计通过3年田间试验,建立了氮、磷、钾肥与产量及产量相关性状的效应函数,结果显示:3种肥料对食葵产量影响排序为钾>氮>磷,对百粒重和单盘粒重影响排序均为钾>磷>氮,氮、磷、钾肥对产量、百粒重、单盘粒重的单因素效应均呈先升高后下降的趋势。两因素互作中,PK互作的产量最高。最高产量的施肥组合为氮肥61.5 kg/hm^(2)、磷肥35.0 kg/hm^(2)、钾肥50.1 kg/hm^(2)、产量2309.0 kg/hm^(2),产投比13.8;最经济产量的施肥组合为氮肥57.5 kg/hm^(2)、磷肥34.9 kg/hm^(2)、钾肥47.9 kg/hm^(2)、产量2307.8 kg/hm^(2),产投比14.3。最经济产量施肥量较少,肥料成本低,产值低,收入高,产投比高。

摘要：为了明确山西省螟黄赤眼蜂对向日葵螟的防治效果、有效控制向日葵螟为害,在满足向日葵螟绿色防控需求方法的同时,针对已有的试验设计方案探讨其合理性、科学性。在山西省闻喜县、曲沃县、夏县开展了螟黄赤眼蜂防治向日葵螟试验,螟黄赤眼蜂防治向日葵螟卵粒寄生率达到81.9%,卵粒校正寄生率达到80.5%,平均防效为70.26%,向日葵平均增产率为22.17%。结果表明农业可持续发展战略下,利用螟黄赤眼蜂生物控制向日葵螟为害,在山西省生态环境下效果明显。

摘要：为实现胡麻种植作业中的播量控制,保证胡麻播种均匀性,设计一种棘轮式间歇充种胡麻播种机。该播种机以小型拖拉机为动力源,采用外槽轮式小籽粒排种器,可一次性完成开沟、播种、覆土等作业。分析和确定种箱、排种器、棘轮、开沟器等关键零部件的结构参数,设计一种棘轮控制间歇式充种装置并分析其工作原理。田间试验表明:播种深度合格率为91.2%、播种间距合格率93.5%、总排种量稳定性变异系数5.5%、各行排种一致性2.8%,平均播种深度为40 mm,平均相邻行距为180 mm,漏播率为1.2%,各项技术性能满足胡麻生产种植的农艺技术与对应标准要求。

摘要：【目的】为探明有机肥对胡麻籽粒灌浆特性调控效应,探索提升旱地胡麻籽粒产量的绿色高产栽培技术。【方法】以定亚26号(V1)和陇亚11号(V2)为试验材料,通过田间三因素裂区设计,以不施肥(CK)为对照,比较分析了羊粪(S1:12500 kg/hm^(2);S2:25000 kg/hm^(2))、鸡粪(C1:5800 kg/hm^(2);C2:11600 kg/hm^(2))和化肥(F1:N112.5 kg/hm^(2)、P75 kg/hm^(2)、K67.5 kg/hm^(2);F2:N225 kg/hm^(2)、P150 kg/hm^(2)、K135 kg/hm^(2))对植株干物质积累量、籽粒灌浆特性及产量的影响。【结果】品种、肥料种类和施肥水平对各指标存在显著互作效应。V1品种全生育期干物质积累量、积累速率和籽粒灌浆速率较V2分别高出8.84%、7.32%和5.46%。有机肥显著增加了胡麻干物质积累量和积累速率,干物质积累速率羊粪和鸡粪分别较化肥高出24.97%和12.55%(V1)、21.36%和8.93%(V2),籽粒灌浆速率显著高出11.53%和6.57%(V1)、8.99%和8.06%(V2),且较高水平(S2)羊粪效果均优于其他处理。各处理灌浆期粒重与花后天数符合Logistic方程,决定系数均在0.98以上。羊粪显著提高了平均灌浆速率、最大灌浆速率和最大灌浆速率时生长量,且V1显著高于V2,S2水平下最大灌浆速率较S1高出7.11%~8.53%,灌浆持续期天数和灌浆活跃期显著延长。相关性分析表明,平均灌浆速率、最大灌浆速率、最大灌浆速率时生长量、活跃灌浆期持续天数、快增期灌浆速率与千粒质量呈显著或极显著正相关。施25000 kg/hm^(2)羊粪的产量较其他处理显著高出7.56%~53.43%。【结论】不同胡麻品种对有机肥的响应不同,施羊粪25000 kg/hm^(2)可显著促进胡麻植株生长发育,优化籽粒灌浆特性,增加籽粒产量,是试区胡麻绿色高产的栽培管理技术。