摘要：农产品安全风险事件的不断涌现持续引发社会民众对政府的不满情绪,同时也拷问着政府在农产品安全风险治理中的履职能力。为了更好地厘清政府在食品安全风险治理中的行为逻辑,以政府职能规范及其行为边界为研究的起点,结合有限政府理论和新公共管理理论,从农药施用的视角,对5个典型农业省份的986个农户进行随机抽样调查,并从中选取典型案例,从标准体系缺失引起的用药依据缺乏、公共服务缺失引起的不规范农药施用行为、监管失职引发的施药失范行为、激励约束机制缺失引起的施药恶性循环等四方面分析了政府在农产品安全风险治理过程中应具备的核心职能,并结合现实场景对政府和社会以及政府和市场间的职能范围进行了界定。

摘要：消费者对安全认证农产品的自述偏好与现实选择的不一致性表现为消费者的认知失调现象,认知失调程度越高的个体采取措施缓解认知失调情绪的动力就越强烈,因此深入探究消费者认知失调后对安全认证农产品的行为选择构成了本文的研究起点。本文基于江苏省和安徽省840份实地调研数据,结合认知失调理论和理性行为理论,运用二元Logistic回归模型对消费者认知失调后的行为选择进行实证研究。结果表明,受教育程度、消费者对安全认证农产品环境效用的感知、认证机构信任度、成本感知、购买条件、识别难易程度都会显著影响消费者认知失调后的行为选择。

摘要：本文对多个典型生猪养殖省份404家养殖户开展调查,运用实验经济学方法获取养殖户损失厌恶指数,将养殖户病死猪处理行为划分为资源化处理、深埋和焚烧、无处理丢弃、出售等类别,利用多元有序Probit模型对养殖户病死猪无害化处理行为及其影响因素进行分析,并着重考察养殖户损失厌恶程度对病死猪无害化处理行为的影响。结果表明,养殖收入占家庭总收入的比重、病死猪处理点可及性、对病死猪不当处理惩罚政策的重视程度、政府惩罚力度对病死猪无害化处理行为产生显著的正向影响。养殖户对拘留的损失厌恶指数越高,采取无害化处理行为的可能性就越大,但养殖户对罚款的损失厌恶指数对病死猪无害化处理行为的影响不稳健。

摘要：在政策中明确或细化病死猪无害化处理补偿标准,对于保障无害化处理率、推进生态文明建设具有极其重要的现实意义。本文基于744个生猪养殖户的实验和特征数据,运用双边界二分选择模型和Probit模型测算不同补偿方案下养殖户受偿意愿的大小及其影响因素。研究发现,在不同补偿方案下估算的养殖户受偿意愿存在显著差异,且随着补偿收益确定性的增加而降低。实践中对于病死猪无害化处理的补贴与基于养殖户受偿意愿所测算出的补偿标准有较大差距。为实现公共利益,除了提高补偿标准之外,减少补偿程序、加快补偿兑现、提高养殖户认知水平等也应受到重视。

摘要：近年来农产品安全风险事件频发,引起了社会各界的广泛关注。在此背景下,安全认证开始成为消费者购买猪肉时着重考虑的因素,但由于消费者自述偏好与现实选择之间的差异,导致其购买安全认证猪肉的意愿与实际行为不一致。因此,深入挖掘导致这种差距的因素并识别内在的逻辑机理便构成了本研究的逻辑起点。文章通过对安徽和江苏两省844个消费者的实地调查,参照计划行为理论,运用logistic回归模型和分层分析的方法对消费者购买安全认证猪肉的意愿和行为进行研究。结果显示,消费者对购买安全认证猪肉表现出普遍的自述偏好,但实际上在很大程度上并没有转化为现实的购买行为。究其原因,消费者的受教育程度、信念强度、结果评价、控制信念对其自述偏好和现实选择一致性存在显著正向影响,服从动机和控制行为程度对消费者自述偏好和现实选择一致性存在显著的负向影响。文章进一步对过往经历的调节效应进行了深入分析,发现过往经历在通过信念强度、控制行为程度对消费者自述偏好与现实选择一致性的影响中起正向调节作用。据此,文章从加强社会协作、完善安全认证系统、加大对销售人员培训力度、媒体正向引导、简化认证流程、强化购后体验等方面提出相应的对策建议。

摘要：畜禽养殖环境污染问题,始终是畜牧业持续稳定健康发展面临的首要问题。为了解养殖户畜禽废弃物的处理现状与行为特点,分析影响养殖户废弃物处理方式选择的主要原因,本文基于对山东省6市30县(区)养殖户的实地调研数据,运用UTAUT理论分析框架与无序多分类Logit模型,对养殖户畜禽废弃物的处理方式及影响因素进行了系统研究。结果表明:①经济绩效期望、主观规范、养殖劳动人口、养殖数量对养殖户选择直接还田、堆肥发酵、沼气发酵以及鲜装出售4种方式处理畜禽废弃物均有显著影响。②家庭年收入正向影响养殖户选择直接还田的方式处理畜禽废弃物。③养殖户通过堆肥发酵方式处理畜禽废弃物受其知识储备、社会因素、养殖规模的正向影响以及性别与婚姻状况的负向影响。④利用沼气发酵方式处理畜禽废弃物受到养殖户年龄的负向影响以及养殖收入比例与环境便利性的正向影响。⑤对直接还田、堆肥发酵、沼气发酵、鲜装出售方式处理畜禽废弃物影响最大的因素依次为主观规范、养殖规模、经济绩效期望与养殖劳动人口。据此,为促进养殖户畜禽废弃物的资源化处理,推动养殖产业的健康稳定发展,本研究提出以下政策建议:①强化畜禽废弃物资源化处理的宣传推广,提升养殖户相关理解与认知水平。②制定合理的畜禽废弃物资源化处理补贴政策,增加政策的针对性与有效激励性。③加强畜禽废弃物资源化处理的技术研究与积极推广,提高讲座或培训内容的实用性。④完善畜禽粪污治理的有关政策与法律法规,增强法律法规的权威性与政策的可操作性。

摘要：本文基于中国4省份397个生猪养殖户调查数据,引入损害控制模型(damage control model),分析了生猪养殖户使用兽药的边际生产率。本文建立兽药使用的回归模型,将由此回归模型得到的兽药使用成本预测值代入Cobb-Douglas生产函数及损害控制模型以处理内生性,所得回归分析结果显示:病害预期损失、兽药平均价格以及养殖规模对兽药使用成本具有显著的正向影响;对不同类型兽药的使用成本而言,养殖监管水平、参与养殖技术培训情况以及养殖信息获取便捷程度对保健类兽药的使用成本具有显著的负向影响,而对治疗类兽药的使用成本并无显著影响;对于治疗类兽药来说,损失厌恶是导致其使用成本上升的主要原因,其他相关因素影响较小。此外,根据损害控制模型的估计结果,本文发现,兽药的边际生产率接近于0,表明所调查地区生猪养殖户已经过量使用兽药。

摘要：生态补偿是激励养殖户畜禽废弃物资源化处理,实现畜禽养殖经济与生态双收效益的有力政策途径。为深入了解养殖户畜禽废弃物资源化处理的补偿意愿及其意愿受偿水平,本研究基于山东省6市30县(区)的实地调研数据,利用整合性技术接受与使用(UTAUT)模型为理论分析框架,结合条件价值评估法(CVM)与Heckman两阶段选择模型进行了系统研究,结果表明:①72.4%的养殖户愿意接受政府补偿进行畜禽废弃物的资源化处理,其意愿补偿水平为98.02元/月·户;②婚姻状况、家庭年收入、养殖类型、养殖规模、经济绩效期望、社会绩效期望、知识储备、公共关系、技术便利性是影响养殖户补偿意愿的关键因素;③性别、年龄、家庭年收入、社会绩效期望、主观规范与公共关系显著影响养殖户的意愿补偿水平。基于此,为促进畜禽废弃物的资源化处理,保障养殖业健康发展,本研究提出以下政策建议:①加大对畜禽废弃物资源化处理的知识普及与技术宣传;②重视对畜禽废弃物资源化处理补偿政策的优化完善与推广落实;③强化对养殖户畜禽废弃物处理的政府管制与社会监督。

摘要：随意性的施用农药降低农业生产主体田间劳动效率和生产管理效率,进而阻碍农业整体的安全生产。文章基于农村基本经营制度的变革以及农业生产分工分业不断深化的现状,以农药施用的随意性行为为视角,重点考察家庭农户、适度规模经营户(大户)、家庭农场、农业生产专业合作社、农业产业化龙头企业等农业生产主体的行为差异,结合"理性经济人"、"风险规避"等相关理论依据,对不同类型农业生产主体随意性施用农药行为的产生机理及其具体表现进行典型案例分析。研究表明,在农药施用的时间、剂量、安全间隔期以及农药品种的选择等方面,不同类型农业生产主体随意性施药的原因、行为表现千差万别,但农产品生产产业化形式的发展对于农业生产主体的随意性施药行为具有一定的调控作用。最后,提出以技术为导向,农业生产主体、社会组织、市场以及政府部门"多方参与,共同治理"的政策建议。

摘要：消费者是安全食品的需求方,其消费意愿能否有效转换为真实的购买行为很大程度上决定着安全食品的市场发展潜力与可持续性。基于对江苏和安徽两省12市984名消费者实地调研数据的实证分析表明,消费者对安全食品的支付行为偏差普遍存在,特别是在有购买意愿的消费群体中,意愿与行为间有较大差距;食品市场安全满意度与家庭年收入是偏差的重要成因,年龄、受教育程度、认证标识信任度、对安全认证食品的了解程度、购买渠道的便利性、购买条件等则在一定程度上抑制着偏差的形成。因此,政府需要加强对公众的食品安全知识宣传,提升居民对安全食品的了解程度与信任水平;生产商与销售商要进行积极的产品推广与渠道拓展,提高公众购买安全食品的便利性,同时优化安全食品的生产流程,降低营销成本,提升居民的购买能力。