摘要：本文从热稳定性、膨胀度及溶解度、黏度、流变特性等方面研究制备过程中淀粉浓度对莲子回生淀粉(Retrograded starch,RS)理化特性的影响。热重分析(Thermogravimetric analysis,TGA)结果表明,5%及40%淀粉浓度下的回生淀粉含有较多易挥发物质,20%淀粉浓度下的回生淀粉含有较多相对热稳定组分。随着淀粉浓度增加,莲子回生淀粉膨胀度减小,溶解度增大,黏度递减,且样品膨胀度及溶解度随温度升高而增加。由静态流变结果可知,所有样品均表现出剪切稀化特性,且5%、10%及20%淀粉浓度下的回生淀粉的黏度高于30%、40%及50%淀粉浓度下的回生淀粉的黏度;由动态流变结果可知,当角频率小于10 rad·s^(-1)时,所有样品的储存模量均不受角频率影响;当角频率大于10 rad·s^(-1)时,5%、10%及20%淀粉浓度下的回生淀粉的储存模量随角频率增加而减小,而30%、40%及50%淀粉浓度下的回生淀粉的储存模量随角频率增加而增大;所有样品的损失模量均随角频率升高呈上升趋势。综上,莲子淀粉回生行为受到回生过程中淀粉浓度的影响,并在理化性质上呈现差异。

摘要：分数阶模型可以真实准确地描述系统。利用阶次等比例分布概念,讨论了分数阶系统的频域辨识;采用粒子群算法建立等比例分数阶模型,实现了分数阶模型的系数和阶次的同时辨识;基于搭建的实验平台,通过软件仿真,分别采用粒子群算法与传统阶次扫描方法建立分数阶模型。结果表明,采用粒子群算法建立的分数阶模型性能更好,更接近于真实系统。

摘要：植物多糖是植物中重要的组成物质,具有多种生物活性,在人类健康中起着重要的作用。植物多糖在体外发挥的生物活性与其结构有关,植物多糖在体内发挥的生物活性不但与其结构有关还与其被消化、酵解和吸收的过程有关,许多植物多糖在经过人体消化酵解被吸收后进入细胞内发挥作用。本文以植物多糖分类、结构、消化酵解吸收为主线,对近年来国内外植物多糖的结构与功能关系以及植物多糖消化酵解特性的研究进行综述,为植物多糖进一步的研究和开发提供一定的科学指导。

摘要：非物质文化遗产保护是“一带一路”建设中的重要文化工程,而推进“一带一路”建设为传承和繁荣沿线的非物质文化遗产带来新的历史机遇。秦腔作为中国戏曲的一种祖,在丝路沿线尤其是西北五省深受人民群众的喜爱。秦腔传承和知识产权保护十分必要,从丝路沿线秦腔传承现状中可以看出目前知识产权保护存在的问题,应而从完善立法、加强传承人保护、强化权利救济等方面探索丝路沿线秦腔传承知识产权保护机制的完善。

摘要：利用三维建模软件Solidworks,分别建立了平动椭圆振动筛各个部分的三维模型和装配体,导入有限元分析软件ANSYS Workbench中进行模态和动态应力的仿真分析,得到了振动筛箱前8阶固有频率和振型。利用ANSYS Workbench中的静力学与谐响应分析模块,分别对振动筛过共振区受最大弹性力时和稳态工作时的动态应力值进行仿真求解。分析结果表明,振动筛过共振区受最大弹性力时的动态应力值远低于许用应力;但在稳态工作时,受惯性力影响,其最大动态应力超过许用应力,故对筛箱应力偏大处进行局部结构改进设计。改进设计后,筛箱在质量基本不变情况下,最大动态应力值显著降低。

摘要：在电机的运行过程中总需要使用速度传感器实时测量电机的转速。针对使用传统传感器所存在的问题,设计了一种基于扩展卡尔曼滤波(EKF)的算法。该算法抗干扰、精确、易于软件实现。使用该估计方法获得电机转速,不仅减少了电机设备还节约了成本。仿真结果表明,该方法可以有效且精确地估计电机转速;在电机转速突变的情况下,也可以快速估计出电机转速,具有较强的抗干扰性。

摘要：针对LED可见光通信技术的应用,本文设计了一款基于STM32的可见光音频通信装置,采用白光LED实现可见光通信。该设计以STM32F103单片机为主控芯片,设计包括系统硬件设计和程序设计两部分,音频解码模块选用VS1053b。设计实现了音频信号的定向传输,传输过程中无明显失真,传输距离可达4m。