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木聚糖酶的发酵动力学研究与分批补料控制
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《可再生能源》2015年 第11期33卷 1700-1705页
作者：肖玲玲 黄瑞 郭金玲 龚大春湖北三峡职业技术学院湖北宜昌443002 安琪酵母股份有限公司湖北宜昌443002 三峡大学艾伦麦克德尔米德再生能源研究所湖北宜昌443002 
在里氏木霉发酵产木聚糖酶工艺研究基础上,构建了关于菌体生长、产物形成和底物消耗的发酵动力学方程,并依据发酵动力学过程特点设计了分批补料方案,研究了分批补料发酵过程中生物量、p H值、氨基氮、酶量等参数的变化特征。研究结果表...
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