摘要：为了丰富乳制品的种类,开阔奶啤的消费市场,以脱脂奶粉、红枣汁、雪梨果汁和啤酒原浆为主要原料,添加白砂糖和稳定剂,分别将啤酒原浆和通过乳酸菌发酵所得到的红枣雪梨酸乳液按一定的设计比例进行配比,制备出一款兼具天然的酸乳香、浓郁的醇香和保健功能的红枣雪梨汁复合奶啤饮料。通过单因素试验筛选出影响奶啤质量和感官的重要参数,然后通过响应曲面回归设计确定最佳水平,并对研制出的奶啤的稳定性进行一定的研究。当红枣汁和雪梨果汁的添加量均为10.40%、啤酒原浆和红枣雪梨酸乳液的添加比例为0.90︰1、白砂糖的添加量为8.22%、CMC-Na的添加量为0.2%以及卡拉胶的添加量为0.15%时所制作出的复合奶啤的感官性能最佳,稳定性能最好。

摘要：采用正交实验设计筛选姜黄素凝胶剂处方,并建立含量测定方法。优化处方为姜黄素用量0. 5 g、乙醇用量15 mL、甘油用量5 g、PEG 400用量为10 mL,与卡波姆940混合均匀即成姜黄素凝胶。制得的姜黄素凝胶外观均匀、涂展性好,凝胶中姜黄素含量高,体外释放呈一定的缓释性。

摘要：如何为老年人服务,引导老年人积极健康生活是当今社会义不容辞的责任。该文从开发思路,功能设计和系统设计三个方面就基于老年人服务的Web平台做出了规划研究,在此基础上从数据传输和安全性对平台提出了优化建议,以此推进老年人服务平台建设,为社会提供一些正能量。