摘要：在食品学科专业转型发展过程中,构建模块化、系统化的专业实践课程体系对于培养具有工程能力的人才尤其重要。加大学科之间的融合,调整实践课程结构,优化实践教学体系,切实提高学生分析解决问题能力,提升工程研发能力,最终实现地方高校食品专业应用型人才培养质量的提高。长期以来,宿州学院食品专业加强顶层设计,构建了"校内+校外"、"验证性、综合设计性、研究性"三层次、"体验认知—技能训练—创新设计"多形式的综合实践教学体系,建立了过程考核为主的考核方式,全面评价学生综合实践能力,学生就业创业能力得到加强,人才培养质量明显提高。

摘要：再生混凝土可有效利用废弃混凝土,但其抗冻性远不如普通混凝土。羟丙基甲基纤维素(HPMC)为一种白色粉末状物体,化学性质稳定,不活跃。通过改变再生混凝土中HPMC和再生粗骨料的取代率,分别探索其不同取代率对再生混凝土质量损失率和相对动弹性模量的影响,进而得出再生混凝土的抗冻性。经试验可得:在一定范围内,HPMC对再生混凝土的抗冻性能有一定程度上的增强作用,在纤维素含量达到0. 6%时增强效果最好;然而,随着再生粗骨料含量的继续提高,再生混凝土的抗冻性能下降。

摘要：随着智能手机的普及,借助手机进行课堂教学逐渐成为一种趋势。超星学习通就是针对高校师生教与学的习惯和需求研发制作的应用软件,不仅适用于课堂教学,还便于课下学习,活跃课堂氛围,便于师生互动,拉近师生距离。BOPPPS教学模式以完成教学目标为核心,构建了引入式教学、教学目标、前测、参与式互动教学、检验评估和总结等确保课堂成功的六大要素,须采用形式多样的教学手段来实现师生全方位参与式的互动教学,这正是超星学习通的优势。因此,将超星学习通运用于BOPPPS教学模式有着不可预期的效果。本文以物理化学课程为例,介绍了如何应用超星学习通进行BOPPPS教学,为新时期的混合式教学提供了一个可操作的案例,并取得了良好效果。

摘要：采用改变粉煤灰和再生粗骨料在废弃混凝土试块掺合型再生混凝土中的取代率,对再生混凝土的抗冻性能进行了试验研究,探索不同粉煤灰和再生粗骨料取代率分别对再生混凝土质量损失率、抗压强度损失率以及相对动弹性模量的影响。试验结果表明:一方面,粉煤灰对再生混凝土在受到冻融破坏时有不同程度的改善和增强作用;另一方面,不同再生粗骨料取代率配制的再生混凝土,其质量损失率较小,然而抗压强度损失率、相对动弹性模量下降率增加明显,再生粗骨料取代率80%的抗压强度损失率比30%的提高了180.5%,再生粗骨料取代率100%比取代率为30%的相对动弹性模量降低了21.8%。