摘要：为探究蚯蚓渣粉替代鱼粉日粮对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能和肌肉品质的影响,实验设计蚯蚓渣粉替代不同比例鱼粉(0%、10%、20%、30%)的4种饲料,分别记为Control、D10、D20和D30组,进行四个月养殖实验。结果显示,D10组大口黑鲈终末重和特定生长率显著高于Control组,D20组大口黑鲈肌肉保水能力显著高于Control组,D30组大口黑鲈肌肉弹性和回复性显著低于Control组。并且3个实验组大口黑鲈全鱼和肌肉中蛋白质含量和肌纤维面积(1000~5000μm^(2))的百分比显著高于Control组,而碱性磷酸酶(AKP)、谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活力无显著性差异。此外,与Control组相比,蚯蚓渣粉替代鱼粉实验组可通过上调肌肉生长相关基因的表达水平来促进肌纤维新生和生长,进而改善肌肉品质。D20组肌肉保水能力、蛋白质含量、肌纤维面积(1000~5000μm^(2))和胰岛素样生长因子1基因表达量均显著高于Control组,其肌肉弹性和回复性均显著低于Control组。因此,综合分析生长性能及肌肉品质结果,建议大口黑鲈日粮中蚯蚓渣粉替代鱼粉的最适替代比例为20%。

摘要：为探究玉屏风多糖复合益生菌对大口黑鲈(Micropterus salmoides)响应迟缓爱德华氏菌(Edwardsiellatarda)脂多糖(LPS)的免疫调节作用,选取450尾健康大口黑鲈(11±2)g,随机分为对照组、复合益生菌组(CPB)、玉屏风多糖组(YPF)、未发酵玉屏风多糖复合益生菌组(UYP)和发酵玉屏风多糖复合益生菌组(FYP)5组,饲喂28 d后注射迟缓爱德华氏菌LPS,在注射后0、8、24、48 h采样,测定免疫器官生长指数、血清生化指标、组织抗氧化指标和肝脏免疫相关基因表达。结果显示:饲喂28 d后,FYP组头肾指数显著高于对照组和YPF组。在LPS免疫刺激0 h时,实验组血清总抗氧化能力均显著高于对照组。免疫刺激8 h时UYP组和FYP组血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性显著高于对照组,肝脏白细胞介素-1和肿瘤坏死因子-α浓度显著高于对照组,肝脏核因子-κB抑制物激酶、白细胞介素-1β、白细胞介素-8相对表达量较对照组均显著下调。与其他实验组相比,FYP组在免疫刺激后8 h时肠组织和肝组织超氧化物歧化酶活性显著高于其他组,48 h时血清免疫球蛋白M浓度显著高于其他组。综上,本研究表明玉屏风多糖与复合益生菌均能提高大口黑鲈的免疫能力,发酵玉屏风多糖复合益生菌效果更佳。

摘要：人兽共患病已引起社会和国家相关部门的高度重视。其中,新型冠状肺炎疫情公共卫生安全事件的暴发,进一步促使全国各地对活禽市场的管制日趋加强。黄羽肉鸡从活禽上市到冰鲜上市的转型已是大势所趋。基于此,黄羽肉鸡屠宰后的胴体正品率和美观度要求越来越高,如何减少黄羽肉鸡胴体损伤将是研究热点。诱发黄羽肉鸡屠宰后胴体损伤的因素除了与白羽肉鸡相似的诱因外,其警觉性、野性强等个性是主要原因。研究发现,争斗、啄羽或互相踩踏会引起胴体损伤,这与动物恐惧、焦虑和好斗性等密切相关。因此,本文就社会惊恐、社会等级和应激三个主要因素对诱发黄羽肉鸡胴体损伤的研究进展进行综述,并推测环境丰容为可行的改善措施,为推进黄羽肉鸡从活禽上市到冰鲜上市的转型提供理论依据。

摘要：鱼类体表覆盖着一层由表皮黏液细胞分泌的黏液,表皮黏液作为鱼体与外界水环境之间的物理及免疫屏障,其组成成分和分泌量受到表皮黏液细胞的分布、数量、发育阶段及外界环境变化的影响。随着国内外水产养殖行业的发展,关于鱼类表皮黏液相关的应用研究逐渐增多。文章对鱼类表皮黏液的组成成分、功能及应用等方面进行了综述,以期为鱼类体表黏液中活性成分的提取、开发及产业化应用提供参考。

摘要：生物体受到外界因素刺激时会产生应激反应,是生物适应性的一种表现形式和其赖以生存、发展的基础。鱼类是动物蛋白的重要来源,随着渔业集约化养殖的高度发展和生态环境的变化,鱼类面临的环境压力增加。适度应激会对机体的免疫功能和适应能力起促进作用,但长期或过强的应激会引起鱼体发生生理和行为的紊乱,导致生长缓慢、免疫力下降,引发疾病或死亡,从而严重损害经济效益。因此,了解鱼类应激反应,对鱼类压力及时评估,有助于渔业养殖持续和绿色的发展。本文根据国内外近年来有关鱼类应激和防护措施的研究成果进行归纳总结,主要阐述应激源对鱼类特异性和非特异性免疫系统、鱼类热休克蛋白、鱼类生理指标(葡萄糖、甘油三酯、胆固醇和蛋白含量)、鱼体损伤的评价因子的影响进行综述,并进一步提出在养殖过程中从改善水质、中草药及其活性成分的使用等方面缓解鱼体应激反应的防护措施。最后指出现阶段对鱼类特异性免疫系统、热休克蛋白的研究还不够深入,以期为今后鱼类集约化养殖中应激反应的研究和防护措施提供参考。

摘要：多环芳烃(PAHS)是一种熔点及沸点较高、蒸气压很小、大多不溶于水、易溶于苯类芳香性溶剂的有机化学污染物,严重危害鱼类生存及生长。多环芳烃会诱导神经变性并影响神经发育;损害鳃组织,影响呼吸系统生理功能;影响心脏收缩并改变心率,使心脏形态发生改变;损害消化器官生理结构并影响代谢活动;影响非特异性免疫的功能基因表达,抑制特异性免疫细胞的增殖;还会阻碍性激素分泌与降低性腺指数。文章综述了近年来国内外有关多环芳烃对鱼类生理危害的研究进展,以期为控制多环芳烃污染、渔业健康养殖提供参考。

摘要：鸡蛋用性状由遗传和环境共同决定,多数蛋用性状具有中、高遗传力,受遗传影响较大。蛋用性状在遗传上受到复杂的基因网络调控。文章对蛋用性状的遗传参数和重要候选基因的研究进展进行综述,主要包括调控繁殖性能的下丘脑-垂体-性腺轴相关基因和钙磷代谢相关基因,并对未来蛋用性状分子机制研究方向进行展望。

摘要：为研究白术多糖对免疫抑制南海麻黄鸡的拮抗作用,试验以160只非免疫健康1日龄南海麻黄鸡作为研究对象,在日粮中添加200 mg/kg白术多糖,连续饲喂4周,于4日龄注射环磷酰胺6.7 mg/只,连续注射3 d,7、14、21、28日龄采集免疫器官、静脉采血,计算免疫器官指数,用免疫器官制成组织切片观察其形态学变化,ELISA试剂盒检测IL-2、TNF-α、IL-1β、IFN-γ等细胞因子的变化。结果显示:随着日龄的增加,环磷酰胺多糖组的胸腺指数和脾脏指数逐渐高于环磷酰胺组,多糖组的胸腺指数、脾脏指数在整个试验期都高于对照组,在形态学方面则发现环磷酰胺多糖组髓质内胸腺细胞增多,皮质部胸腺细胞致密,脾小结数量增加,直径更大,脾索变粗,脾脏受到的损伤更少;环磷酰胺多糖组IL-2、IL-1β、TNF-α、IFN-γ在整个试验期都高于环磷酰胺组。结果表明在雏鸡日粮中添加白术多糖不但能提高其免疫力,还能较快恢复因环磷酰胺引起的免疫抑制作用。

摘要：为了研究白术多糖对南海麻黄鸡免疫马立克氏病疫苗后的影响,试验将160只健康、体重相近的1日龄南海麻黄鸡随机分成4组,分别为对照组、马立克氏病疫苗组、白术多糖组和马立克氏病疫苗白术多糖组,每组4个重复,每个重复10只。预试1周后对照组和马立克氏病疫苗组只饲喂基础日粮,白术多糖组和马立克氏病疫苗白术多糖组在基础日粮中按体重添加200 mg/kg的白术多糖;马立克氏病疫苗组与马立克氏病疫苗白术多糖组均在8日龄和15日龄肌肉注射鸡马立克氏病活疫苗,对照组与白术多糖组未进行免疫。于试验开始前和开始后的第7,14,21,28天试验鸡以重复为单位称重,计算日增重,同时于试验开始后的第7,14,21,28天采集脾脏、胸腺、法氏囊、新鲜血液,分析脾脏指数、胸腺指数和法氏囊指数,制作切片观察第14,21,28天时的免疫器官组织形态变化,检测细胞因子肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-1β(IL-1β)、γ干扰素(IFN-γ)水平。结果表明:试验第28天时,白术多糖组脾脏指数显著高于对照组(P<0.05),马立克氏病疫苗白术多糖组的法氏囊指数也高于马立克氏病疫苗组;白术多糖组与马立克氏病疫苗白术多糖组脾小结直径增大,且试验第21天时马立克氏病疫苗白术多糖组脾小结直径显著大于马立克氏病疫苗组(P<0.05)。第28天时白术多糖组淋巴滤泡面积显著大于对照组(P<0.05);与马立克氏病疫苗组比较,马立克氏病疫苗白术多糖组鸡血清中TNF-α、IL-2、IFN-γ含量有不同程度的升高,IL-1β含量降低;白术多糖组和马立克氏病疫苗白术多糖组全期日增重均大于对照组和马立克氏病疫苗组,且白术多糖组与对照组差异极显著(P<0.01)。说明白术多糖能够促进南海麻黄鸡免疫器官组织发育,增强免疫细胞分泌IL-2、TNF-α、IFN-γ的能力,对免疫马立克氏病疫苗后的雏鸡在免疫机能和生长方面具有促进作用。

摘要：为了通过选育技术手段进一步提高蓝思配套系猪的生产性能,研究测定了蓝思配套系猪[LS1♂×(LS2♂×LS3♀)♀]的3个专门化品系的生长育肥性能。结果表明:经过4个世代的选育,LS1系猪F_(4)代公、母猪的日增重分别为0.81和0.80 kg,比F_(0)代均提高了0.02 kg;LS1系猪F_(4)代的屠宰率和瘦肉率分别达到了73.31%和63.95%,分别比F_(0)代提高了0.91和1.47个百分点;LS2系猪的胴体重、胴体长、屠宰率和瘦肉率均比F_(0)代有所提高;LS3系F_(4)代的屠宰率和瘦肉率分别为75.01%和65.21%,均比F_(0)代有所提高。因此,蓝思配套系猪具有日增重快、瘦肉率高、肉质鲜美等优点。