摘要：“食品工厂设计与环境保护”是广东海洋大学食品科技学院的一门专业必修课。受2020年初新冠疫情的影响,广东海洋大学响应教育部提出的“停课不停学”号召,将该课程由传统的课堂教学改为线上教学。针对学校和学院提出的网络教学要求,以超星学习通、腾讯会议等网络平台为教学手段,开展了“食品工厂设计与环境保护”的线上教学模式新探索,探索出了超星学习通与腾讯会议相结合的线上教学新方法。相比传统教学,这种新的教学方法能够显著提高学生的学习效果。

摘要：基于“电磁场与电磁波”课程的特点,深入挖掘其蕴含的思政育人素材,探索在专业知识的教学过程中融入思政教育的思路与方法。本着工程教育专业认证的三大基本理念——以学生为中心、以产出为导向和持续改进,从课程思政教学目标、教学内容、实施方式以及评价方式的设计进行了基本梳理和思考。旨在充分发挥专业课程的育人作用,提高高校人才培养质量。

摘要：基于工程教育专业认证遵循的三个基本理念:成果导向、以学生为中心、持续改进,针对“电磁场与电磁波”课程进行研究与改革——以成果为导向来制定教学目标,以学生为中心来展开教学设计,以持续改进为目标来设定考核评价方式,旨在探究“新工科”形势下高水平应用型人才的培养。

摘要：阐述电磁场与电磁波课程的线上线下混合式教学设计,提出与之匹配的多元化和过程化考核机制,优化和完善考核评价体系,从而实现以评促教、以评促学。

摘要：易学教育重在通俗易懂,意在普及基础知识,为大学生了解易学,乃至自学易学引路。易学教育不仅可以培养学生的个人品德、家庭美德和社会公德,还能使其兼具专业素养和人文关怀。在设计教学内容时,教师应该分析校情、学情,把握基础性、通俗性等原则。在《思想道德修养与法律基础》《中国近现代史纲要》《马克思主义基本原理》《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》等课程中,教师都可以渗透易学知识。

摘要：在工程专业认证背景下,为培养学生针对复杂食品工程问题的研究能力、改进工科实验教学模式的不足,以项目驱动为导向,设计课程教学内容;以虚拟仿真实验平台为依托,构建融合多元化教学方法的线上线下混合式互动教学模式,并在“食品化学与营养学实验”教学中实践。通过期末考试成绩数据分析和问卷调查评价教学效果。结果显示,采用线上线下混合式互动教学模式的班级期末考试成绩明显高于传统教学模式的班级(P<0.05)。问卷调查结果显示学生对混合式教学满意程度高。基于项目驱动的混合式互动教学模式将传统学习方式的优势和虚拟仿真实验在线学习的优势结合起来,提高学生学习兴趣和参与性,培养学生的思维能力和研究能力,推进信息技术与实验教育的融合,从而取得良好的教学效果。

摘要：逻辑教育需要借助思政课来发挥其知识传授、技能训练与价值引导的三重功能。通过与逻辑教育的融合,思政课不仅能增强课程内容的吸引力,还能对学生进行强化技能训练。在指导思想、课程内容和操作方式三个方面,逻辑教育与思政课的融合都具有可行性。逻辑教育与思政课的融合,既要做好顶层设计,又要实现二者在各章节的融合,还要通过课堂讲授、习题练习、作品展示等多种路径来落实。

摘要：如何结合食品工厂设计与环境保护的特点进行教学模式的改革,提升教学质量,一直是从事该课教学教师面临的重要问题。本文从教学内容设计、教学过程、教学评价三个方面构建了基于PBL结合超星学习通的线上线下混合教学模式。采用该模式既结合了线上和线下的教学优势,又结合了PBL教学方法和超星学习通学习平台的优势,特别适合食品工厂设计与环境保护等实践性和应用性强的课程。“食品工厂设计与环境保护”课程采用该种教学模式,能有效调动学生的学习积极性,提高教学质量。

摘要：2020年春季学期延期开学,为实现教育部提出的“停课不停教、停课不停学”的教学目标,高校教师采用线上教学模式,确保疫情防控期间的教学进度和教学质量。以“电气控制与PLC应用”课程为例,使用超星学习通线上教学平台设计线上教学过程,通过课前的教学准备、课堂的师生互动及课后问题讨论等环节,调动学生的积极性,最后通过问卷调查评价线上教学效果。

摘要：当前,不少大学生在道德观念、文化自信、政治信仰等方面,都存在着明显的思想短板。因此,在逻辑教育中,教师不仅需要重视知识传授和技能训练,更应该注重价值引领。开展课程思政,既能提升教师的教学效能,又可以促进学生的个人发展。在开展逻辑教育的课程思政时,教师首先要做好顶层设计,明确操作理念和角色分工。在课程思政的融入方式上,教师应该依托智慧平台,开展线上线下混合式教学,实现课程内容与思政教育在宏观、中观和微观三个层面上的融入。此外,通过搜集学生的即时反馈和结课问卷调查等方式,教师还可以进行课程思政的反思和改进。