摘要：课程群是近年来高等院校在课程建设中出现的一项新的课程管理方法。整合、调整与完善微生物检验课程群实践教学内容,结合学生创新创业实践开设综合设计性实验、教师科研项目以及食品高级检验工和出厂检验顶岗实习提升学生微生物的检验技能。

摘要：创新创业(简称“双创”)第一课教学对大学生具有重要作用。运用文献资料、专家咨询、调研等方法对此进行探索,有积极意义。研究表明“双创”第一课存在思政元素挖掘不足、教师认识不深,学生认知较模糊,多学科与专业性融入不足,灵动内核与刻板要求存在矛盾等问题。建议充分挖掘思政元素,加强教师的业务培训,重视第一课,艺术性呈现多学科融合及专业性融入等,更好地培养创新型大学生。

摘要：排舞是一项风靡全球的新兴大众健身项目,其休闲娱乐、轻松和快乐等特点正吸引越来越多的大学生投身其中。以韶关学院大学体育排舞课程为例,介绍了排舞课程教学方法的创新设计。通过对教师的教学方法进行创新,将排舞课程分为基础教学、能力教学和拓展教学三个教学模块,并提出了重视排舞教学研究,改善高校排舞教学方法与手段等教学建议。

摘要：以韶关学院英东食品科学与工程学院2011级2个本科班136人为对象,采用网络课堂与PBL相结合的教学方式对食品机械设计基础理论课教学进行了改革与实践。通过无记名问卷调查的方式和对比上一年级的期末考试情况,经过统计分析,发现不同性别的学生、学生干部、普通学生在学习过程中展现出不同的学习特点和能力需求。该教学方式有利于提高学生自主学习的积极性和学习热情,并可锻炼学生多方面的能力,但同时也加剧了不同学生之间在学习成绩上的差异。

摘要：以人力资源管理初级岗位为例,通过编码分析招聘广告构建大学生素质模型的结果表明:人力资源管理类大学生的素质模型主要由八个素质指标组成,按重要程度从大到小依次为:工作态度、人际沟通能力、专业知识技能、办公软件及设备操作、人格特质、团队精神、抗压能力与写作能力。