摘要：根据“食品包装学”课程性质、教学目标和学情分析,采用“1个中心、1个主线、3个关键词和5个核心”的创新理念进行教学设计。利用超星学习通微课视频完成课前线上预习,采用启发式教学、知识点精讲、案例分析等完成课程线下精讲,利用网络平台(如中国大学MOOC(慕课))和在线数据库(如知网)完成课后知识巩固和拓展提升;设置日常考勤、课堂讨论、日常作业、期末课程论文等多元化考核评价方式,科学评价课程教学效果,促进学生自主学习;加强思政建设,提高线上线下教学质量。教学实践表明,以学生为中心、产出为导向的线上线下混合式教学设计,有效激发学生学习兴趣,培养学生高阶思维,提升专业知识水平、强化分析与解决食品包装实际问题的能力。

摘要：为了探寻以天然可再生资源为基础的生物活性分子,设计并合成了24个新型含天然蒎烯结构的4-酰基-3-氨基-1,2,4-三唑-硫醚衍生物,通过IR,^(1)H NMR,^(13)C NMR,ESI-MS和元素分析对所有目标化合物的结构进行了表征.初步的离体抑菌活性测试结果表明,在质量浓度为50μg/mL时,目标化合物对测试的8种植物病原菌表现出一定的抑菌活性,其中有4个化合物对苹果轮纹病菌有优良的抑菌活性,远优于阳性对照百菌清;2个化合物对花生褐斑病菌有良好的抑制活性,远优于阳性对照百菌清.使用比较分子力场分析法(CoMFA)对目标化合物的抗苹果轮纹病菌活性进行了初步的三维定量构效关系(3D-QSAR)分析,建立了一个合理的3D-QSAR模型(r^(2)=0.961,q^(2)=0.613).此外,分子对接结果表明,目标化合物诺卜醇基4-(4'-氟苯甲酰基)-3-氨基-1,2,4-三唑-硫醚(5k)在琥珀酸脱氢酶(SDH)活性口袋的结合模式与商品杀菌剂萎锈灵相似.

摘要：为开发高效除草剂,设计合成了26个新型柠檬醛基缩氨基硫脲化合物2a^2m(13对(2 Z,1 E)/(2 E,1 E)-异构体),采用FT-IR、NMR以及ESI-MS等分析手段对目标化合物的结构进行了表征,并初步测试了相关化合物对油菜(Brassica campestris)和稗草(Echinochloa crusgalli)的除草活性。结果表明:当质量浓度为100 mg/L时,化合物(2 Z,1 E)-2a(R=Me)、(2 E,1 E)-2a(R=Me)、(2 Z,1 E)-2b(R=Et)、(2 E,1 E)-2b(R=Et)和(2 E,1 E)-2c(R=i-Pr)对油菜的胚根生长的抑制活性分别为82.6%、88.7%、80.2%、80.5%和82.0%,远优于商业除草剂丙炔氟草胺的活性。含有脂肪族基团的化合物的除草活性优于具有芳香族基团的化合物,当取代基为脂肪族基团时,(2 E,1 E)-化合物比相应的(2 Z,1 E)异构体活性好,而当取代基为芳香族基团时则相反。计算并分析了最佳活性化合物(2 E,1 E)-2a的静电势和前线分子轨道,说明硫脲部分对生物活性至关重要,而且小的R基团对生物活性有利。

摘要：将α-蒎烯选择性氧化制备马鞭草烯酮,对羰基进行肟化和分离,再发生亲核取代反应,合成得到40个新型( Z )-/( E )-马鞭草烯酮肟醚(4a ~4t ,包括20对 Z / E 异构体),采用 1 H NMR、 13 C NMR 、FT-IR、UV-vis和ESI-MS对目标化合物进行了结构表征,并测试其抑菌活性。研究结果表明:在质量浓度50 mg/L下,目标化合物对8种植物病原菌均显示出不同程度的抑菌活性,其中化合物( E )- 4r (R=2,6-Cl)对苹果轮纹病菌的抑制率为77.8%,化合物( E )- 4s (R=2,6-F)对水稻纹枯病菌的抑制率为72.7%,化合物( E )- 4n (R= p -CN)对玉米小斑病菌的抑制率为70.8%,( Z )-/( E )-异构体对一些植物病原菌的抑制活性显示一定差异。建立了( E )-马鞭草烯酮肟醚化合物对水稻纹枯病菌抑制活性的CoMFA模型( r 2 =0.992, q 2 =0.507),进行3D-QSAR研究,结果表明建立的模型可用于设计具有潜在高活性的先导化合物。

摘要：以紫苏醛为原料,设计合成了13个未见文献报道的紫苏醛基席夫碱-(硫)脲化合物(5a^5m),通过FT-IR、~1H NMR、^(13)C NMR和ESI-MS对其结构进行了分析和表征,并测试了目标化合物的抑菌和除草活性。生物活性测试表明,在质量浓度50 mg/L下,目标化合物5f(R=p-FAr)对苹果轮纹病菌的抑制率达90.0%(接近阳性对照嘧菌酯),化合物5d(R=Ar)对番茄早疫病菌的抑制率达91.8%(接近阳性对照嘧菌酯)。在质量浓度100 mg/L下,目标化合物5c(R=环己基)、5i(R=p-CH3Ar)和5a(R=CH3)对油菜胚根生长的抑制率分别为77.6%、75.3%和67.4%(高于阳性对照丙炔氟草胺)。总体上,取代苯基硫脲类目标化合物的抑菌和除草活性优于取代苯基脲类目标化合物。

摘要：为寻找高效的抗肿瘤活性化合物,设计并合成了一系列新型的去氢枞酸硝酸酯类化合物.采用噻唑蓝(MTT)法测定目标化合物对鼻咽癌(CNE-2)、肝癌(HepG2,BEL-7402)和宫颈癌(He La)细胞株以及人正常肝细胞株(HL-7702)和鼻咽上皮细胞株(NP69)的细胞毒活性.结果表明,大多数杂合物的细胞毒性明显高于母体化合物.其中,12-溴去氢枞酸-3’-硝氧基丙酯(5j)对鼻咽癌CNE-2细胞株的抑制增殖活性优于顺铂,IC50值为(8.36±0.14)μmol/L,12,14-二硝基去氢枞酸-3’-硝氧基丙酯(5n)对肝癌BEL-7402细胞株的IC50值为(11.23±0.21)μmol/L.同时,目标化合物对人正常肝细胞株(HL-7702)和鼻咽上皮细胞株(NP69)表现出较低的细胞毒性.此外,对所有硝酸酯的NO释放量的测试表明,在大多数情况下,细胞毒性与CNE-2细胞株细胞内NO的释放水平呈正相关.

摘要：柠檬醛是一种重要的单萜化合物,存在于多种芳香植物精油中,具有柠檬样香气,是香精香料、化妆品行业最重要的物质之一。同时,柠檬醛具有杀虫、驱避、抗菌、抗氧化等生物活性,近年来研究又发现其具有抗癌、治疗心血管疾病、平喘止咳等作用,越来越多的研究人员对此感兴趣。文章综述柠檬醛相关生物活性的研究现状,旨在为进一步研究利用柠檬醛提供参考。