摘要：课程思政是以“立德树人”为教育的根本任务,将各类课程与思想政治理论课同向同行的一种综合教育理念,强调教师在授课过程中润物细无声地对学生展开思想政治教育,是当前专业课教育改革的重要环节。文章结合“食品标准与法规”课程的特点,分析了课程思政在“食品标准与法规”教学过程中的融入点及元素设计,探讨和阐述了该课程展开思政教育的有效实施路径,以实现思政教育和专业知识的有机融合,从而达到课程的育人功能。

摘要：以大球盖菇发酵菌丝为试材,采用响应面法Box-Behnken设计研究了大球盖菇发酵菌丝体提取多糖最佳工艺条件,对其提取工艺进行优化,对结构进行初步表征。结果表明:最佳工艺条件为液料比26∶1 mL·g^-1、提取温度82℃、提取时间3.5 h,大球盖菇菌丝体多糖提取量为15.12%。柱前衍生化高效液相色谱分析单糖组成,包含甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖和果糖,对应摩尔比为0.76∶1.64∶0.65∶1.00∶1.24∶1.18∶0.20。红外光谱分析具有典型的糖特征吸收。该研究结果为大球盖菇液体培养菌丝体开发利用提供参考依据。

摘要：试验旨在探究Leptin基因对猪产仔性状的影响,为其新品种持续选育提供遗传学依据。参考GenBank发布的猪Leptin基因DNA序列(登录号:U66254、AF026976)设计3对引物,采用PCR-SSCP技术分析Leptin基因在苏姜猪和姜曲海猪中的单核苷酸多态性(SNP),并用统计学方法分析基因座多态性与产仔性状的相关性。结果发现,Leptin基因在苏姜猪、姜曲海猪群体中均具有多态性,检测到3种基因型:AA、AB和BB;测序结果发现,编码区第3 469位碱基处发生单碱基突变(T3469C),为同义突变。χ2适合性检验显示,2个猪种Leptin基因型分布处于Hardy-Weinberg平衡(P>0.05)。多态信息含量(PIC)分析显示,苏姜猪为中度多态,姜曲海猪为低度多态。Leptin基因型与产仔性状关联分析显示,不同基因型间产仔性状差异不显著(P>0.05),但T3469C位点AB基因型平均产仔数较AA和BB基因型高,初步推断Leptin基因T3469C位点可能是影响猪产仔性状潜在的遗传标记,建议做进一步的研究。

摘要：为研究dnaJ基因序列与细菌致病力的关系,本研究构建了dnaJ基因缺失株和互补株,并对其致病性进行验证。参照GenBank中无乳链球菌GD201008-001(登录号:NC_018646)目的基因序列分别设计引物,PCR克隆dnaJ基因上、下游同源臂基因序列,通过融合PCR将两个片段连接到一起,构建dnaJ基因上、下游同源臂融合片段,PCR克隆含有启动子序列的dnaJ基因。将dnaJ基因上、下游同源臂融合片段和含有启动子序列的dnaJ基因分别连接链球菌-大肠杆菌穿梭质粒pSET4s和pSET2,电转化GD201008-001感受态细胞,构建dnaJ基因缺失株ΔdnaJ和互补株CΔdnaJ。通过分析ΔdnaJ和CΔdnaJ的遗传稳定性与形态学变化对dnaJ上、下游基因转录的影响,以及生长速率和斑马鱼攻毒试验评价dnaJ基因对无乳链球菌毒力的影响。经PCR鉴定和测序证明,ΔdnaJ和CΔdnaJ构建成功;与野生株GD201008-001相比,ΔdnaJ和CΔdnaJ在细菌染色形态上均无明显差异,但ΔdnaJ在液体培养基中的生长速度明显减缓;dnaJ基因的缺失未对相邻基因的转录造成影响;ΔdnaJ对斑马鱼的毒力明显下降,对斑马鱼的LD 50为5.68×10 4 CFU,约是野生株的241倍。dnaJ基因对无乳链球菌的毒力有显著影响,本试验结果为进一步探究无乳链球菌dnaJ基因的功能提供了参考依据。