摘要：通过从分析化学课程特点、专业差别化教学现状,进而从教学团队的建设、教学内容及教学形式的设计、过程性评价、缩减学时背景下的教学设计的实现等方面,探讨了分析化学专业差别化教学改革的设计与实践。分析化学专业差别化教学改革应注重“基础知识+专业氛围”及“线上线下混合式”教学,使学生们在课程学习流程导图的引导下,循序渐进地学习理论并巩固和拓展专业知识,建立学习自信及专业兴趣。对于相应的过程性评价,采用的评价模式能够促进学生达到自身的高标准、高水平即是实现了评价的目的。

摘要：食品工业的快速发展对食品科学人才的职业素养提出了更高的要求,充分发挥高校食品相关专业课的“课程思政”作用能提升大学生职业素养。食品工业发展需要原料的消耗和能量的利用,生态文明的建设在食品工业中具有重要意义。在食品原料与资源学课程中开展课程思政是培养该专业学生职业素养的重要方面。本文从思政元素挖掘和教学设计等方面进行了生态文明思政的教学改革探索并进行实践,以引领学生的正确的职业道德规范、实现专业培养与社会职业需求的衔接。