摘要：以香菇“808”菌株为试材,采用单因素试验及响应面设计法,对香菇液体发酵培养基配方进行了优化,以期为香菇规模液体发酵生产提供参考依据。结果表明:香菇菌丝生长最佳碳源为玉米粉,最佳氮源为黄豆粉,最佳无机盐为MgSO_(4);进一步以菌丝生物量为响应值,依据Box-Benhnken(BBD)设计预测最适发酵培养基配方为玉米粉25 g·L^(-1),黄豆粉10 g·L^(-1),MgSO44 g·L^(-1),在相同培养条件下,菌丝体生物量实测值为35.613 mg·mL^(-1),与理论值35.849 mg·mL^(-1)相符。

摘要：以榆黄蘑为试材,采用棉籽皮、木屑、玉米芯、杏鲍菇菌渣为主料,按照不同添加比例设计栽培配方,研究了7种发酵料栽培配方(分别为CK、F1、F2、F3、F4、F5、F6)及10种熟料栽培配方(分别为CK、S1、S2、S3、S4、S5、S6、S7、S8、S9)对榆黄蘑菌丝体生长、生物学效率及农艺性状的影响,为提高榆黄蘑栽培效益提供技术支持。结果表明:最佳发酵料栽培配方为棉籽皮28%、玉米芯60%、麸皮10%、石灰1%、石膏1%,含水量为60%～65%;最佳熟料栽培配方为棉籽皮43%、木屑40%、麸皮15%、石灰1%、石膏1%,含水量为60%～65%。

摘要：以平菇680为试材,以漆酶为响应值,在单因素试验的基础上,采用响应面Box-Behnken设计建立数学模型,对平菇液体培养基进行了优化,以期为实现木质纤维的快速降解提供参考依据。结果表明:葡萄糖、酵母膏、铜离子及接种量为影响漆酶活性的主要因子,最佳液体培养基为葡萄糖52g·L^(-1)、酵母膏9g·L^(-1)、铜离子1.5mmol·L^(-1)、接种量3%,在该优化培养基条件下得到漆酶活性为359.12U·g^(-1),与预测值358.77U·g^(-1)相近,说明响应面设计对于优化液体培养基以提高漆酶活性切实可行。

摘要：以白灵菇"白杂65"为试材,采用响应面设计法优化白灵菇液体发酵最佳培养条件,研究了以菌丝生物量为响应值的碳源、氮源、接种量最佳组合,以期为白灵菇工厂化生产提供参考依据。结果表明:葡萄糖浓度24.590 g·L^(-1)、酵母膏浓度7.433 g·L^(-1)、接种量10.929%,在温度25℃、170 r·min^(-1),培养6 d菌丝生物量达到最大值,为2.145 g。