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检索条件"基金资助=湖北省农业科学院扶持性和竞争性计划项目"
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基于模内蒸制工艺的青砖茶品质与成型压力作用机理
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《湖北农业科学》2019年 第23期58卷 112-115,118页
作者：滕靖 龚自明 涂修亮 王胜鹏 刘盼盼 郑鹏程 高士伟湖北省农业科学院果树茶叶研究所武汉430064 武汉理工大学湖北省数字制造重点实验室武汉430070 咸宁市农业科学院湖北咸宁437000 
以质量130 g精品青砖茶为例,采用不同成型压力制作样品。样品的外观感官分析结果显示当砖面承受压力大于6 MPa,茶砖外形较好,随着压力进一步加大,成型效果进一步优化。外观近红外光谱分析结果显示五种不同处理下成品砖外观区分显著;化...
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