摘要：本试验旨在探讨饲粮添加不同水平烟酸对产蛋高峰期山麻鸭产蛋性能、蛋品质和脂类代谢的影响。试验采用单因素完全随机设计,将1050只体重一致的24周龄福建龙岩山麻鸭随机分为7个组,每组6个重复,每个重复25只鸭。试验采用玉米-豆粕型基础饲粮,各组饲粮烟酸添加水平分别为0(对照)、15、30、45、60、75和90 mg/kg。试验期为16周。结果表明:1)饲粮烟酸水平对山麻鸭产蛋性能和蛋品质无显著影响(P>0.05)。2)随着饲粮中烟酸添加水平的提高,蛋黄中脂肪含量逐渐下降(P0.05)。4)当饲粮烟酸添加水平为15 mg/kg时,肝脏胆固醇含量显著高于其他组(P<0.05),同时肝脏脂肪酸合成酶(FAS)、固醇调节元件结合蛋白1(SREBP1)及载脂蛋白A1(ApoA1)的mRNA相对表达量最高。综上所述,在玉米-豆粕型基础饲粮中添加烟酸对山麻鸭产蛋性能和蛋品质无显著提升效果,但饲粮烟酸添加水平超过75 mg/kg时,可以促进脂肪在蛋中的分解,降低蛋黄中脂肪含量。

摘要：本试验旨在研究饲粮维生素E添加水平对蛋种鸭产蛋性能、蛋品质及抗氧化性能的影响,为维生素E在蛋鸭饲粮中的合理应用提供参考依据。采用单因素完全随机试验设计,选择健康、体重接近的120日龄福建龙岩麻鸭504只,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复14只。各组饲粮维生素E添加水平为0(对照)、12.5、25.0、50.0、100.0和200.0 mg/kg。试验期24周。结果表明:1)与对照组相比,饲粮维生素E添加水平为12.5 mg/kg时,产蛋率和日产蛋重显著升高(P<0.05),料蛋比显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮维生素E添加水平为100.0和200.0 mg/kg时,蛋黄丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮维生素E添加水平为12.5、25.0、50.0、100.0和200.0 mg/kg时,血浆和肝脏MDA含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮维生素E添加水平为100.0和200.0 mg/kg时,肝脏核因子E2相关因子2(Nrf2)mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。由此可见,饲粮添加维生素E可降低蛋种鸭机体脂质过氧化水平,饲粮维生素E添加水平为12.5 mg/kg时可获得最好的产蛋率、日产蛋重及料蛋比,更高的维生素E添加水平对产蛋性能没有显著的改善作用。

摘要：本试验旨在研究饲粮中椰子粕和复合酶添加水平对蛋鸭抗氧化及脂类代谢指标的影响。选择健康、体重接近的产蛋高峰期福建龙岩麻鸭576只,随机分为8组,每组6个重复,每个重复12只鸭。采用双因子完全随机试验设计,试验饲粮椰子粕添加水平分别为0、6%、12%、18%,复合酶制剂添加水平分别为0和400 mg/kg。试验期16周。结果表明:1)饲粮中复合酶添加水平对蛋鸭血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及肝脏GSH-Px、总超氧化物岐化酶(T-SOD)活性有显著影响(P0.05),饲粮中复合酶添加水平对蛋鸭血浆游离脂肪酸(FFA)含量及肝脏T-CHO、FFA含量有显著影响(P>0.05),饲粮中椰子粕和复合酶添加水平对蛋鸭血浆FFA含量及肝脏甘油三酯(TG)、FFA含量存在显著交互作用(P<0.05)。3)饲粮中复合酶添加水平对蛋鸭蛋黄TG含量有显著影响(P<0.05),饲粮中椰子粕和复合酶添加水平对蛋鸭蛋黄丙二醛(MDA)含量存在显著交互作用(P<0.05)。4)饲粮中椰子粕添加水平对蛋鸭蛋黄单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、饱和脂肪酸(SFA)含量有显著影响(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加复合酶可以改善蛋鸭机体抗氧化功能。椰子粕通过对饲粮脂肪酸的影响调控蛋黄脂肪酸沉积,复合酶可能通过调控糖代谢对脂类代谢产生影响。