摘要：构建包含农业、农村、农民与城乡融合现代化4个维度的农业农村现代化发展水平评价指标体系,利用熵权法、核密度估算法等方式揭示中国农业农村现代化发展水平的地区差异及动态演变规律。研究表明:2009~2021年中国农业农村现代化发展水平整体呈上升趋势,四大地区农业农村现代化发展水平具有显著空间非均衡分布特征;全国及东、中、西与东北地区的核密度分布位置曲线逐步向右移动。地区内东部地区农业农村现代化发展水平差距最大,西部地区与东北部地区次之,中部地区最小;地区间东、西部之间农业农村现代化发展水平差异最大,中、西部之间差异最小。据此,应加强农村顶层规划设计,补齐基础服务供给短板;优化特色产业集群,赋能农业产业转型升级;打造农业农村新业态模式,健全差异化发展机制。

摘要：苇状羊茅内生真菌Neotyphodium coenophialum和多年生黑麦草内生真菌***对美国、新西兰等国家的畜牧业曾经造成过巨大损失。以***和***及其近似种***、***、***、***．共6种18个菌株,以及苇状羊茅和多年生黑麦草8个品种种子为供试材料,根据Tub-2基因设计了通用Taqman探针及引物,根据NC25基因设计了***和***的特异Taqman探针及共用引物,通过通用探针的单色荧光PCR和特异探针的双色荧光PCR,建立了***和***的菌丝及单粒种子稳定可靠、特异性强的荧光PCR检测方法,检测灵敏度达到单粒种子,使检测时间由至少一个月缩短至7～8个小时。

摘要：研究了超声波辅助提取苹果渣中多酚的工艺,利用二次回归正交旋转组合设计考察了乙醇体积分数、料液质量体积比、提取温度、提取时间对苹果渣中多酚物质提取率的影响;试验结果表明,各因子对提取率的影响大小依次是提取温度>料液质量体积比>提取时间>乙醇体积分数;最佳提取工艺条件是:乙醇体积分数50%、料液比1 g∶20 mL、提取温度60℃、提取时间24min;此条件下苹果多酚的提取率为3.80 mg/g。

摘要：目的建立大肠埃希氏菌喹诺酮类耐药基因的TaqMan荧光聚合酶链反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法,为原料乳中耐药大肠埃希氏菌的监测提供技术方案。方法利用Chelex 100法快速获取细菌基因组DNA,对大肠埃希氏菌aac(6’)-Ib-cr和qepA基因的序列进行分析,利用Primer Express 3.0软件设计特异性引物和探针,建立单重和双重TaqMan荧光PCR方法。通过耐药基因阳性菌株和原料乳中分离的大肠埃希氏菌菌株,对方法的特异性和灵敏度进行评估。结果建立的aac(6’)-Ib-cr和qepA基因的单重和双重荧光PCR反应均有特异性曲线扩增,方法灵敏度为104 CFU/mL。北京地区52份原料乳中共分离出32株大肠埃希氏菌,利用建立的双重荧光PCR方法检测aac(6’)-Ib-cr和qepA基因为阴性,和环丙沙星肉汤稀释法药敏结果一致。结论本方法针对aac(6’)-Ib-cr和qepA基因建立的TaqMan荧光PCR检测方法特异性强、灵敏度高,可用于原料乳中大肠埃希氏菌常见喹诺酮类耐药基因的快速检测。

摘要：总结了目前国内外重金属检测以及样品前处理方法,对各方法的原理、特点以及优缺点进行对比阐述,为建立一种快速、准确测定食品可接触塑料中重金属迁移量方法提供参考。

摘要：目的应用实时荧光PCR技术建立一种特异、敏感的空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)检测方法。方法通过对空肠弯曲菌基因组的保守序列进行分析来设计引物及Taqman探针来实现对空肠弯曲菌的检测。结果该方法具有较强的灵敏性及特异性能够对空肠弯曲菌进行有效的检测,其对空肠弯曲菌增菌液的最低检出限为5CFU/ml而对实际样品的检测限为10CFU/g。结论该方法无需增菌培养过程能够直接对样品进行检验,较常规的生化检测方法省时省力,具有较强的实际应用价值。

摘要：首先确定了液熏罗非鱼片的工艺路线,并结合感官评定和主成份分析通过单因素试验分别确定不同的滚揉时间、浸渍时间和干燥时间对液熏罗非鱼片品质的影响。再应用响应面法设计和试验得到液熏罗非鱼片的最优加工条件:滚揉时间14 min、浸渍时间19 h、干燥时间19 h。采用上述方法,以感官分值为指标,液熏罗非鱼片的综合品质较好,理论感官分值较高,为92.85。工艺优化结果具有良好的生产前景。

摘要：以超声为辅助手段,利用中温α-淀粉酶对葛根粉进行酶解,在单因素实验的基础上,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理采用三因素三水平的响应面实验,以葡萄糖当量(DE值)为考察指标,确定最优酶解工艺参数。确定了辅助超声条件为:超声功率90W、超声时间10min。在该条件下,优化出的最佳酶解工艺为:固形物浓度29.6%,酶解时间32min,酶添加量1.19%。扫描电镜观察结果显示,酶解后的葛根粉颗粒呈不规则片状,变得疏松、易于溶解。

摘要：目的制备均匀性和稳定性符合能力验证要求的质控样品,并将质控样品用于菌落总数的能力验证。方法本次考核样品由高浓度(3×10~4 CFU)、低浓度(1×10~4 CFU)2个样品组成,随机抽取质控样品进行稳定性及均匀性的检验,对其进行评价。本设计通过对实验室进行随机分组来发放样品,防止能力验证活动中各实验室进行串通。结果 65家实验室参加本次考核活动,整体满意率为80%,本次能力验证可以真实地反映参试单位的检测水平。结论本次菌落总数能力验证样品可用于质控样品使用。

摘要：对河南省猪瘟(CSF)流行区的猪群进行非洲猪瘟(ASF)感染的排查;利用猪瘟抗原捕获ELISA试剂盒对27个猪场的猪瘟疑似病料进行CSFV鉴定,并用区别猪瘟强弱毒的RT-PCR检测方法鉴定猪瘟疑似病料。与此同时针对ASFVVP73蛋白基因设计一对引物利用PCR方法对ASFV进行排查;河南省CSFV流行区没有ASFV的感染;且RT-PCR对CSFV的检出率高于ELISA,两者差异显著。结果表明:尽管目前中国作为俄罗斯的邻国存在ASFV的威胁,但中国河南仍没有ASFV感染。