摘要：目的:为食品监管部门有效检测食品中大豆、小麦过敏原提供技术支撑。方法:分别依据小麦醇溶蛋白基因及大豆Lectin基因为模板设计并创建TaqMan探针双重荧光PCR方法,大豆Lectin基因检测采用FAM标记,小麦醇溶蛋白基因检测采用HEX标记,同时以真核生物18S rRNA作为内参基因确保检测体系的有效性。结果:所创建的实时多重TaqMan探针PCR体系对大豆、小麦过敏原之外的物种成分无荧光扩增;大豆、小麦混合样品的检出限均能达到0.01%(质量分数)。结论:所创建的实时多重TaqMan探针PCR体系针对大豆、小麦过敏原有高特异性,可用于食品中过敏原大豆、小麦成分的同步快速检测。

摘要：为了解决肉类和蔬菜及其他农产品流通追溯的难题,设计与实现了基于Web技术、条码技术、非接触式IC卡、无线手持终端设备、数据采集中间件技术的肉类及蔬菜可追溯系统。研究构建支持冗余性和扩展性的数据库服务器平台和面向服务的体系架构(SOA)的软件信息系统,规划完善的系统城市网络拓扑,制定追溯码和非接触式IC卡的数据标准协议,并将要素信息录入到各流通子系统中,由数据库进行存储和管理。消费者作为流通终端,可以通过产品包装上贴的20位追溯码,输入到肉类和蔬菜追溯系统界面进行溯源,查看肉类和蔬菜从产地到卖场所有流通节点的信息,提高了肉类和蔬菜流通过程控制的可信度,规范了企业的生产管理,提高了消费者的最终知情权。

摘要：为了提高碧螺春茶的产量和质量,采用B/S架构建立了一套从生产到销售的碧螺春茶二维码追溯与防伪系统,实现了碧螺春茶在种植、生产、加工、流通等环节中的信息化管理,并能够通过手机短信、触摸屏、手机二维码扫描、追溯网站等多种追溯方式对碧螺春茶生产流通信息追溯,为提高碧螺春茶产品质量安全追溯水平提出了可行的解决方案,实现了碧螺春茶叶从茶园至茶杯的数字化和信息化溯源管理。

摘要：目的：探究整合素αV（integrinαV,ITGAV）基因3’UT R区的单核苷酸多态位点（single nucleotide polymorphism,SNP）rs11902171（G/C）与中国人群肺癌遗传易感性的关系。方法 ：采用病例-对照研究设计,随机选取481例肺癌患者和560例健康人群对照,收集外周血样本后抽提基因组DNA,用高分辨率熔解曲线（high resolution melting,HRM）方法对rs11902171（G/C）位点进行基因分型,采用SPSS 19.0软件对分型数据进行统计分析。结果 ：rs11902171位点分型后得到GG和GC两种基因型。在对照组中的分布频率分别为GG基因型89.8%、GC基因型10.2%,在病例组中的分布频率分别为GG基因型80.2%、GC基因型19.8%,两组间的基因型分布频率差异有统计学意义（P〈0.001）,且GC基因型相对于GG基因型能显著增加中国人群的肺癌遗传易感性（OR=2.18,95%CI：1.53~3.12）。根据吸烟及饮酒等因素分层分析显示,GC基因型除了饮酒组外,在其他组（〉或≤60岁年龄组;男性或女性组;非饮酒组;吸烟或非吸烟组）均能显著增加肺癌易感性（均P〈0.05）。结论：ITGAV基因的SNP位点rs11902171（G/C）与中国人群肺癌遗传易感性具有显著的相关性。

摘要：文章是基于STC12C5A60S2型单片机进行的及时空气质量检测设计,能够监测多种有害气体浓度值,具备浓度调节和驱动时段调节功能。通过单片机、1602液晶显示器、MQ135空气质量检测器、轴流排气电机扇和调时按键电路,最终通过LCD显示器显示数据,具备更加人性化的操作与直观的表现结果。在文章中详细讲解了数据采集子系统、数据处理过程和数据显示子系统的设计方式和历程。该体系将浓度信号进行了信号抵偿等处理,减少了测量误差,因此,具备较高的测量精度,并且构造简略,机能良好。

摘要：为研究不同脂肪水平下添加龙须菜对翘嘴红鲌生长、消化和脂肪代谢的影响,本试验在6%、9%和12%3个脂肪水平下,分别添加0%、5%的龙须菜藻粉(Gracilaria lemaneiformis),配制成6种等氮饲料,饲喂初始平均体质量为(11.51±0.13)g的翘嘴红鲌(Erythroculter ilishaeformis)幼鱼8周。结果表明:饲料中未添加龙须菜时,12%脂肪组翘嘴红鲌全鱼粗脂肪、肝脏脂肪、肝体比(HSI)和脏体比(VSI)比6%脂肪组分别显著升高10.34%、9.24%、11.25%、12.91%(P<0.05),但增重率比9%脂肪组显著下降11.7%(P<0.05);12%脂肪组血清总胆固醇(TC)含量比9%脂肪组显著降低24.11%(P<0.05),而血清谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)活性却显著高于6%和9%脂肪组(P<0.05)。当饲料脂肪含量为6%时,添加龙须菜组翘嘴红鲌前肠碱性磷酸酶(ALP)活性、血清甘油三酯(TG)和TC含量比未添加龙须菜组分别显著下降21.06%、17.18%、15.83%(P<0.05)。不论是否添加龙须菜,9%和12%组翘嘴红鲌前肠脂肪酶活性均显著高于6%组(P<0.05)。本研究表明,饲料脂肪含量超过适宜水平会导致翘嘴红鲌脂代谢失衡,生长性能下降。饲料中添加5%龙须菜有助于降低翘嘴红鲌全鱼和肝脏粗脂肪含量,降低血清胆固醇和甘油三酯;当饲料脂肪含量超过翘嘴红鲌适宜需求量时,龙须菜饲料可一定程度的保护肝脏。

摘要：目的分析苏州市集中空调通风系统可吸入颗粒物(PM10)的污染现状,同时研究大气污染对其影响。方法 2017—2018年检测苏州市70家公共场所集中空调通风系统PM10浓度。查询、记录苏州地区当日大气中主要污染物浓度。结果苏州市公共场所集中空调通风系统PM10浓度总合格率为62.86%(44/70),采样风口合格率为82.43%(319/387)。采用中级新风过滤装置的集中空调通风系统PM10浓度送风口合格率(89.01%,162/182)高于采用初级新风过滤装置的集中空调通风系统PM10浓度合格率(76.59%,157/205)差异有统计学意义(χ^2=10.28,P<0.01);中级新风过滤装置系统PM10平均浓度低于初级新风过滤装置系统PM10平均浓度差异有统计学意义(t=2.41,P<0.05)。集中空调空调系统PM10浓度与该日大气中PM10浓度呈正相关关系(rs=0.450,P<0.01)。结论 2017—2018年苏州市37.14%(26/70)的使用集中空调通风系统的公共场所中送风PM10浓度不合格并且会受到室外大气污染状况的影响。大型公共场所在进行集中空调通风系统设计安装时要考虑室外大气污染状况,对空气过滤装置提出相应的要求。