摘要：从采用灵活多变的教学手段、自行设计实验内容、强化实验操作技能和养成实验操作习惯等方面,提出如何提高食品微生物学实验课的教学质量,培养学生动手能力、独立思考解决问题的能力、创新能力。

摘要：采用亚硝基胍诱变筛选高产L-乳酸米根霉菌株,对其高产机理进行分析,并研究了不同条件下突变株发酵产乳酸的情况。研究结果表明:亚硝基胍诱变米根霉As3.3462,获得高产L-乳酸的正向突变株。通过对该高产突变株和原始株在不同时段的产酸量和产乙醇量进行比较,发现突变株的碳代谢系统中丙酮酸分支点流入乙醇途径和乳酸途径的流量改变,46h时乙醇产量从11.476g/L减少到7.038g/L,乳酸产量从64.8g/L增加到73.8g/L。运用正交试验设计理论,对高产L-乳酸高产菌株的发酵培养基进行了优化,确定了最佳发酵培养基为(g/L):葡萄糖160,尿素2,KH2PO40.3,MgSO4·7H2O0.25,ZnSO4·7H2O0.08。

摘要：仪器分析是地方本科院校中化学、生物科学、食品、环境等专业开设的必修课程。从仪器分析教学现状及存在的问题入手,探讨了仪器分析教学改革的新思路,包括:针对不同专业调整教学内容,突出专业实用性和科学性;改进教学方法与手段及其他现代教学理念。在实验教学方面,着力更新实验内容,开设设计性自主实验,强化实验技能,以提高学生科研能力,立足地方经济,培养优秀的创新型、应用型人才。

摘要：针对蚌埠学院环境科学专业在应用型人才培养方面存在的问题,环境科学教研室以卓越工程师人才培养为导向,通过在课程设置、实践教学、创新能力培养等方面对环境科学专业课程体系进行了重组和优化.实践结果表明,通过实施新的课程体系取得了良好的教学效果,显著地提高了学生的工程实践能力、工程设计能力、工程创新能力和岗位适应能力.

摘要：以玉米芯为原料、KOH溶液为活化剂,采用微波炭化制备玉米芯活性炭。先选取微波炭化时间、活化剂浓度、料液比和浸渍时间4个对活性炭吸附性能影响较大的因素进行单因素试验,再以活性炭对亚甲基蓝的去除率为响应值,根据单因素试验结果设计Box-Benhnken中心组合试验,采用响应面优化法确定了微波法玉米芯活性炭制备的最佳工艺条件,即炭化时间227s、活化剂浓度0.278mol/L、料液比1g∶2.78mL、浸渍时间25h15min。按照此工艺条件制备的玉米芯活性炭具有良好的吸附性能,对亚甲基蓝的实际去除率为98.93%。与传统的化学法制备玉米芯活性炭相比,该工艺具有高效、环保等优点。