摘要：以藠头为原料,亚硝酸盐含量为指标,利用单因素试验和响应面试验设计对藠头低盐纯种发酵工艺条件进行优化。研究发现,当植物乳杆菌接种量为9%、白糖添加量为2%、食盐添加量为4%、发酵温度为35℃时,发酵获得酸脆爽口的藠头产品,且产品中亚硝酸盐含量为0.196 mg·kg^(-1),符合国家标准,为藠头的综合开发和利用提供了理论参考。

摘要：便携式电子设备的逐渐普及促使储能器件朝着柔性化、高储能方向发展。锂硫电池因拥有高比容量、能量密度高、低成本、环境友好等优势,被认为是极具潜力的下一代商用化二次电池,然而,其实用化仍受中间产物多硫化物的“穿梭效应”、正极活性物质硫的体积膨胀和低导电性等因素的限制,具有高导电性的碳纳米材料常被用于与硫复合来解决以上问题。本文针对采用碳纳米纤维、碳纳米管、石墨烯作为基体,重点介绍了硫与以上碳纳米材料的复合和相应的硫-纳米碳复合柔性正极材料的设计制备,探讨了提高正极硫含量和利用率的策略,分析了正极材料结构性质与电池电化学性能之间联系,最后对硫-纳米碳复合柔性正极材料的发展前景和面临的挑战进行了展望。

摘要：平面不对称或不规则的结构在地震作用时极易发生扭转脆性破坏,甚至导致结构整体倒塌事故。在抗震设计中做好不规则结构的抗扭设计,对提高结构的抗震安全性是十分重要的。本文以拟建工程为例,采用Midas-Building分析软件对结构模型进行弹性振型分解反应谱分析,通过考察新型"成束筒"空间钢网格盒式结构和常规框架-核心筒结构的两个方向的结构层间位移比、层位移比、层间最大位移、楼层平均位移、层间位移角、层间扭转角等数据的变化规律,并相互比较得出新型"成束筒"空间钢网格盒式结构具有更大的抗扭刚度和更好的抗扭性能。