摘要：以地参为原材料,采用单因素试验研究烫漂时间、总糖醇添加量、微波渗糖功率和时间、干燥时间对低糖地参果脯的影响;以总糖醇添加量、微波渗糖功率和微波时间为试验因素,以含糖量、感官评价为指标,设计L_(9)(3^(4))正交试验,以优化低糖地参果脯的加工工艺。结果表明,低糖地参果脯的最佳配方工艺为烫漂时间2 min,总糖添加量35%,微波渗糖功率为40%,微波渗糖时间为40 min,干燥时间6 h,此条件下制得的果脯品质最佳。

摘要：采用二次发酵法制作红薯馒头。在单因素试验的基础上,选择红薯泥添加量、酵母添加量、加水量、发酵时间为自变量,以红薯馒头感官评分为评价指标,设计L9(34)正交试验,研究各自变量及其交互作用对红薯馒头品质的影响。试验结果表明,红薯馒头的最佳工艺条件为红薯泥添加量115%、酵母添加量0.8%、加水量19%、发酵时间150 min,在此工艺条件下,红薯馒头感官评价为84分。

摘要：以天麻、绿茶、冰粉籽浸出液为原料制作天麻绿茶冻,探讨天麻浸提液添加量、混合糖添加量、卡拉胶添加量、Ca Cl2溶液添加量对天麻绿茶冻感官品质的影响,通过Box-Benhnken设计-响应面法优选天麻绿茶冻配方工艺。结果表明,最佳配方工艺条件为:天麻浸提液添加量12.5%、混合糖添加量4.0%、卡拉胶添加量0.75%、CaCl2溶液添加量2.5%。在此配方下,产品呈黄褐色半透明均匀状,口感细腻,有良好的弹性、咀嚼性,酸甜可口,有淡淡的天麻味和绿茶香味,其多糖含量34.84%、黄酮含量6.66%、多酚含量2.038%、糖度6.0°Brix、pH 4.31、可溶性固形物含量1.34%。

摘要：为了优化天麻咀嚼片配方工艺,以外观、口感、风味和质地为评价指标,利用响应面法优化制剂配方,并对其品质进行评价。经过试验得到天麻咀嚼片最佳配方为:21%天麻粉, 28%微晶纤维素, 29%食用乙醇,干燥时间17min,柠檬酸含量1%,葡萄糖20%,硬脂酸镁1%,研制的天麻咀嚼片表面光滑,呈色泽均匀,水分、片重差异、硬度等各项指标均符合咀嚼片相关质量要求。优选的制备工艺稳定可行,可为天麻咀嚼片的规模化生产提供重要参考。

摘要：采用面条机制作薇菜饼干,在单因素试验的基础上,选择薇菜粉末添加量、白砂糖添加量、玉米油添加量、鸡蛋液添加量为自变量,薇菜饼干感官评分为评价指标,设计正交试验,研究各自变量对薇菜饼干品质的影响。试验结果表明,薇菜饼干的最佳配方条件为薇菜粉末添加量1%、白砂糖添加量17%、玉米油添加量18%、鸡蛋液添加量22.5%。在此工艺条件下,薇菜饼干的感官评分为61分。

摘要：在分析研究药品管理及相关技术的基础上,通过市场调查及产品系统分析法,提出了信息化、人性化的设计理念,设计出智能药柜存取机,以解决患者取药不便的难题。智能药柜存取机就患者语音进行识别,然后取出药品,方便有需要的患者及时就医与医院对特殊药品安全管理的精度化、效率化控制,同时也为相关产品的开发设计提供参考。

摘要：随着我国互联网计算机软件技术的不断完善,虚拟仪器被广泛应用在自动化测控领域中,创造出了众多现实价值。测试软件主要起到的作用是实现计算机与测试仪器之间的相互通信,完成对各项数据信息的传输处理。基于LabVIEW下的测绘软件设计工作能够充分发挥出各项资源工具的作用,帮助开发设计人员优化解决各类实际问题,从而全面提高测试软件的设计工作质量和效率,为企业节省更多的人力资源与硬件资源,确保在最低成本下创造出最大的社会经济效益。本文将进一步对LabVIEW下的测试软件设计展开分析与探讨,旨在为同行业者提供科学参考依据。