摘要：以甜杏仁与蜂蜜为原料,研制甜杏仁蜂蜜酥性饼干。选取甜杏仁粉、起酥油、蜂蜜和绵白糖添加量等4个因素进行单因素实验,然后利用L9(34)正交设计进行工艺优化,对饼干理化指标进行检测分析。结果表明,杏仁酥性饼干的最佳配方为:甜杏仁粉添加量8%,起酥油添加量25%,蜂蜜添加量20%,绵白糖添加量20%。最佳焙烤参数为:面火180℃,底火150℃,时间14 min。在此条件下,制作饼干产品,风味纯正,品质优良。

摘要：以鲜食糯玉米为材料,采用交叉分组试验设计研究热烫对鲜食玉米贮藏品质的影响,寻求最佳技术工艺。热烫处理后进行保鲜,分析鲜食玉米的含水量、质量损失率与硬度等,通过方差分析研究热烫处理的保鲜效应。结果表明,最优热烫处理为热烫温度85℃,热烫时间120 s。此条件下,鲜食玉米水分含量为63.6%,显著高于对照(61.3%);质量损失率为7.3%,虽高于对照(6.4%)但无显著差异;硬度极显著高于对照。热烫处理可抑制鲜食玉米水分散失,延缓质量损失,保鲜效果显著。

摘要：鲜食玉米采收后品质下降快,需进行保鲜延长货架期。以生物活性物质为原料研制复合保鲜剂,对鲜食玉米进行保鲜。选取壳聚糖、花粉多糖、茶多酚浓度及斯潘-80:吐温-80比例4个因素,采用正交实验设计进行优化。以优化的复合保鲜剂对鲜食玉米保鲜,分析水分、硬度与感官品质的变化。结果表明,复合保鲜剂最佳配方为:壳聚糖浓度1.6%,花粉多糖浓度1.5%,茶多酚浓度0.25%、斯潘-80和吐温-80比例为1∶1.5。经保鲜剂处理的鲜食玉米在贮藏30d时保持较好的鲜食品质,而对照贮藏5d后鲜食品质明显下降,10d时品质明显变差;说明复合保鲜剂对鲜食玉米的保鲜效果明显。

摘要：选择ESI免疫学高被引论文为数据源,对高频主题词与来源文献进行双聚类分析,绘制战略坐标图谱和社会网络图谱并将两者结果相互融合嵌入。社会网络分析嵌入战略坐标,从宏观结构和微观分布揭示全球免疫学领域热点结构与内部主题分布情况,为该领域发展方向提供参考。

摘要：针对一类不确定非线性简单互联电力系统,采用T-S模糊模型对该系统进行模糊建模,利用并行分布补偿原则和事件触发机制设计了模糊控制器。基于李雅普诺夫稳定性理论分析了系统的稳定性,并给出了保证不确定非线性简单互联电力系统渐近稳定的充分条件。最后MATLAB仿真验证了提出方法的有效性。

摘要：针对状态不完全可测的不确定非线性简单互联电力系统,依据T-S模型能够无限逼近特性处理了电力系统的非线性问题,设计了状态观测器来估计系统的状态,并利用并行分布补偿原则和事件触发机制设计了基于观测器状态的模糊控制器。采用李雅普诺夫稳定性理论分析了闭环系统的渐近稳定性,并以线性矩阵不等式的形式给出了使系统稳定的充分条件。最后给出了验证该设计方法有效的仿真例子。

摘要：为简化建模流程和计算过程,引入简化等效结构应力法分析点焊结构的疲劳寿命。首先,介绍简化后的点焊有限元建模及简化等效结构应力法的原理;其次,建立某不锈钢车体(包括点焊接头)的有限元模型,以EN 12663标准中提供的三个方向加速度表示的动态载荷为车体疲劳载荷,对比分析简化等效结构应力法相较其它方法的优势。最后,选取危险部位的12个焊点进行疲劳评估。计算结果表明:基于简化等效结构应力的点焊疲劳预测方法具有较高精度,可以用于点焊车体焊点的疲劳寿命的预测。

摘要：成员选择是高校智库联盟建设的首要环节。对高校智库联盟的内涵与价值进行分析,依据成员选择的基本思路,提出高校智库联盟成员选择的实现路径与运作机制。高校智库联盟成员的选择可以通过目标导向机制、双向互荐机制、多维评估机制和竞争淘汰机制来实现,并借助于明确目标与兼容共建,完善制度与改进方法,科学评价与创新运营,良性竞争与更新淘汰等对策推进其有效实施。

摘要：介绍了一种圆柱形立体仓库的设计过程,圆柱形立体仓库由高层库体、旋转式堆垛机以及控制系统组成。该仓库的机械执行部分由角位移旋转运动机构、货架升降运动机构和叉货架齿轮齿条三层差动直线运动机构组成,三部分运动机构的动力均由步进电动机提供,经过减速装置提高扭矩。该仓库的控制系统的核心是西门子S7-200 SM A R T型PLC,通过W IN C C工控组态软件和触摸屏相结合的人机接口进行操作。

摘要：选择2003~2018年中国沪深A股市场467家企业作为研究样本,探索了产业集群层面不同类型冗余资源(slack resource)的利用式和探索式两种创新转化机制,以及核心企业的知识杠杆行为如何跨层次影响集群创新。实证结果表明,集群根据自身冗余资源类型形成不同的创新路径;通过创新主体对两种冗余资源的不同利用方式,实现集群整体协同创新水平的提升。具体而言,冗余资源与协同创新之间存在倒“U”形关系,当两种类型的冗余资源超过一定规模时,整体协同创新水平不升反降;企业层面,核心企业的知识杠杆对整体资源利用和创新成果转化的作用“涌现”至集群层面,促进整体协同创新水平的提升。最后针对冗余资源有效配置与集群协同创新发展问题对企业和政府提出管理建议。