摘要：以鲫鱼鱼鳞为原料,用胰蛋白酶酶解法获得抗冻粗肽。以抗冻粗肽、海藻糖和褐藻寡糖为因素,运用{3,3}单纯形格子法进行配方设计,以冷冻24 h后嗜热链球菌的存活率为抗冻活性筛选指标,获得复合抗冻剂理论模型配方。选用复合抗冻剂最优组(K1、K2)和理论模型配方组(K3)进行冷冻鮰鱼肌原纤维蛋白试验,验证复合抗冻剂的抗冻效果。结果表明:抗冻粗肽组嗜热链球菌的存活率达57.11%。与大豆卵磷脂互作的红外光谱显示:抗冻粗肽可能与磷脂亲水头部和水之间发生相互作用,有利于稳定膜结构。K1和K2嗜热链球菌的存活率在80%以上,K3嗜热链球菌的存活率高达92%。添加K1、K2和K3复合抗冻剂后蛋白质表面疏水性显著降低(P<0.05),蛋白质溶解度显著升高(P<0.05)。K1和K2的α-螺旋和β-折叠含量显著下降(P<0.05),K2和K3的r值显著降低(P<0.05)。结论:理论模型K3是具有高抗冻活性,可抑制蛋白质聚集和维持蛋白质结构稳定的一种良好的水产品复合抗冻剂。本研究为复合抗冻剂的开发提供新思路,为后续开发鮰鱼预制菜冷冻产品提供了理论参考。

摘要：以海藻酸钠(SA)、黄原胶(XAN)、结冷胶(G)和纳米纤维素(NC)为水凝胶壁材,并采用{4,4}单纯形重心法进行试验设计筛选出最佳配方。对水凝胶的形态、质构特性、pH敏感性和傅里叶变换红外光谱进行分析。结果表明,添加NC增加水凝胶共混溶液的黏度,改善了表观形态、增强水凝胶的质构特性;傅里叶变换红外光谱显示NC和多糖之间具有良好的相容性,添加NC后提高水凝胶的膨胀率,复配的多糖/纳米纤维素水凝胶具有良好pH值敏感性。最后通过单纯形重心法得到理论最优组(SA19.25%;XAN24.10%;G41.00%;NC15.23%)。综上所述,最终成功采用单纯形重心法成功复配出具有良好的pH敏感性、稳定通过模拟胃环境的纳米水凝胶,这为复合水凝胶包埋需氧益生菌提供基础数据,且为研究与应用水凝胶递送系统提供了参考。

摘要：可供性理论是吉布森提出的具有开创性的生态学思想,他从微观的心理机制上解决人与环境的生态一体性,从知觉层面构建人与环境的具身互动关系。围绕人和环境展开的环境设计应从根本上吸收吉布森的生态学思想,基于可供性的环境设计是预见人—环境生态关系的展开机制,是在环境中预设适宜的自然可供性和社会可供性。对环境设计生态本质属性的理解要从人的自然本性出发,将人的自然行为和自然情感作为设计的根本性目的,明确生态设计的目的是通过身体层面的联系回归人的正确生态位置。

摘要：采用质构分析、流变特性测试、扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱等技术,探究魔芋胶对蓝莓果浆凝胶体系3D打印特性的影响。结果表明,魔芋胶对蓝莓凝胶体系的3D打印效果、质构特性、流变特性及微观结构均有明显影响。蓝莓果浆、果胶、魔芋胶、蔗糖的质量分别为22.5(体积为20 mL,固形物质量分数为11.89%)、4、2、1 g时,获得的凝胶体系具有较好的3D打印效果,打印的样品还原度较高。本研究可以为利用3D打印技术开发食品提供技术参考,为数字化食品设计和营养控制提供解决方案。

摘要：1938年,毛泽东、周恩来等老一辈无产阶级革命家在延安倡议成立了鲁迅艺术学院,这是中国共产党创办的第一所高等艺术学院。抗战胜利后,鲁迅艺术学院从延安迁至东北,1949年更名为东北鲁迅文艺学院,1953年在东北鲁迅文艺学院(音乐部)的基础上成立了东北音乐专科学校,1958年更名为沈阳音乐学院。鲁艺音乐文献是记录、积累、传播和继承鲁艺音乐文化最有效的手段和重要载体,是对前人鲁艺音乐理论研究成果的继承和总结,为人们了解鲁艺音乐文化发展历程和全貌提供了丰富的资料。鲁艺音乐文献是承载历史、缅怀前辈、教育后人的资源素材,真实地再现了历史的原貌,是我们借鉴历史、继承传统、开拓创新的重要资源.

摘要：数字化连环画独具趣味性、丰富性和科技性,符合现代科技高速发展背景下人们的阅读习惯,因此,传统经典连环画数字化发展是必然趋势.文章从数字新媒体技术与传统经典连环画的结合、数字化连环画的发展现状与应用方面展开论述,提出数字经典连环画的市场前景以及发展的可能性.

摘要：针对大多数3D打印轻质化填充结构因不能够自支撑而导致模型无法打印成型,额外添加支撑结构又会造成模型内部残留打印材料无法排出的问题,提出一种面向3D打印的自支撑连通性填充结构设计方法.首先,基于每层打印切片构建填充结构;其次,通过调整参数来控制不同层正三角形连续地周期性变化,实现填充结构的自支撑性和连通性;最后,根据每层的几何信息生成可以直接用于打印的G-code文件.通过进行打印实物、打孔灌水和力学测试实验,实验结果表明,该方法可以打印具有不同自支撑角度且包含2个连通区域的填充结构,与5种典型填充结构相比,该填充结构力学性能良好.

摘要：加缪的“荒诞”哲学是20世纪西方最具影响力的学说之一。作为一个将哲学与文学相融合的作家,加缪的文学作品皆可被视为其“哲学宣言”。在他的众多作品中,戏剧作品是一个特殊的存在。戏剧作品不仅是加缪文学创作的重要组成部分,而且与其他艺术形式的作品互相呼应、互为补充,诠释了加缪在不同阶段所思考的主要哲学问题,勾勒出其从“荒诞”到“反抗”再到“节制”的思想演变历程。

摘要：近年来,住宿产品供给的多元化使得顾客有更多的住宿选择。与传统的住宿产品酒店不同,以爱彼迎为代表的旅行房屋租赁社区提供的民宿产品越来越受消费者青睐。顾客满意度对爱彼迎的发展至关重要,是其在住宿市场保持竞争力的关键。以西南地区旅游业较发达的城市为例,以选择爱彼迎住宿的顾客为研究对象,使用重要性表现分析法(IPA)进行实证研究后发现,总体来看,顾客对爱彼迎基本满意。具体来看,影响顾客满意度的23个属性分别处在IPA图中的4个象限。以此为基础,提出“优先关注”“一般关注”“现状保持”和“无须关注”4种不同的应对策略。

摘要：《民法总则》第9条确立了绿色原则,为民法注入了“绿色基因”。这一方面使其成为解决生态环境问题的私法利器,另一方面为新时代生态文明民法典提供了理论基础。以绿色原则审视现有民法体系,其提出虽然回应了时代需求和社会呼声,但实践效果并不理想,存在价值目标冲突、范围与边界模糊、“着陆”困难等症结。分析这些症结的成因,尝试化解价值目标的冲突,厘清绿色原则的边界,对分则提出部分制度设计构想,以促进绿色原则在私法范围内的功能有效发挥。