文献检索-宁波市创意产业特色资源库

限定检索结果

黄花菜金银花复合饮料的研制: 收藏
分享
引用; 《食品研究与开发》2015年第24期36卷 83-85页; 作者：张先淑任飞飞重庆工贸职业技术学院重庆408000; 初步探讨黄花菜、金银花为主要原料加工复合饮料。以感官评分、理化指标和菌落总数为评价指标,通过单因素试验与正交试验筛选出最佳配比。结果表明:黄花菜40%、金银花15%、白砂糖8%、柠檬酸0.08%的饮料营养丰富,口感适宜。; 初步探讨黄花菜、金银花为主要原料加工复合饮料。以感官评分、理化指标和菌落总数为评价指标,通过单因素试验与正交试验筛选出最佳配比。结果表明:黄花菜40%、金银花15%、白砂糖8%、柠檬酸0.08%的饮料营养丰富,口感适宜。; 来源：详细信息评论

限定检索结果