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检索条件"基金资助=重庆市高等教育教学改革研究项目"高职烹饪专业‘六位叠加’人才培养模式研究与实践""
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五年制烹调工艺与营养专业人才培养途径探析
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《江苏经贸职业技术学院学报》2018年 第1期 90-92页
作者：石自彬 周占富 冯勇重庆商务职业学院重庆401331 
五年制烹调工艺与营养专业面向初中毕业生招生,目的是培养高素质技术应用型专门人才。五年制烹调工艺与营养专业需要从"顶层设计"、专业内涵建设、职业教育标准体系建设等方面着手,落实人才培养方案,提升专业办学水平,培养优...
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