摘要：为明确施钾对油炸型马铃薯产量和品质的影响,本研究以油炸型马铃薯品种抗疫白为供试材料,设计5个施钾水平(0, 60 kg/hm^2, 120 kg/hm^2, 240 kg/hm^2, 360 kg/hm^2),在2016年和2017年进行田间试验。结果表明:随着施钾量的增加,抗疫白产量及有效产量呈现先增加后降低的趋势,低钾对抗疫白增产不显著。当施钾量为240 kg/hm^2时,抗疫白产量最高,施钾量与马铃薯产量的关系用二次函数拟合效果良好;当施钾量为201.5g/hm^2时,抗疫白达到理论产量最大值4.491×10~4kg/hm^2。干物质含量、还原糖含量、蔗糖含量和炸条颜色指数均为油炸型马铃薯品质的重要指标。当施钾120 kg/hm^2时,干物质含量最高,与其它钾处理差异显著;当施钾量为240 kg/hm^2时,还原糖含量、蔗糖含量、炸条颜色指数均达到最低。施钾量与各项品质指标二次函数拟合效果均良好。综合以上结果,当施钾量为240 kg/hm^2时,抗疫白可达到增产提质的效果。本研究旨为马铃薯钾肥的合理施用提供参考依据。