摘要：随着我国经济的迅猛发展,人们的生活水平不断提高,对健康、便捷、安全的食品需求不断提升,这也意味着需要更多食品方向的专业人才。目前,我国高校食品学科本科毕业实习教学存在一定问题,严重影响本科教学的质量。以就业为导向,系统分析了我国食品科学专业毕业实习教学存在的问题,并对其解决方案进行了探讨,以期能够改变现有的教学模式,促进我国食品学科的健康发展。

摘要：“细胞生物学”作为生物类专业的主干课程,具有学科广泛、应用性强的特点,课程具备辐射广泛的独特优势,便于在课程中完善思想政治教育系相关内容。文章以OBE(成果导向教育)的教育理念为基础,对细胞生物学课程的特点和课程思政的内容进行了梳理分析,并进一步挖掘和提炼前沿知识和思政教育的新思路,旨在为细胞生物学课程的知识传播和思想引领提供有益的借鉴和参考。

摘要：研究生培养方案既是质量保证体系,也是培养研究生的基本教学文件。研究生人才培养对于生命科学领域的发展具有重要意义,它既是高校研究生培养质量的必要前提,也是研究生教育改革创新的必然要求。该文以黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院生物学一级学科研究生培养方案建设现状为例,对当前研究生培养方案所存在的问题进行了深入剖析,并提出了针对性的解决对策。

摘要：以黑龙江八一农垦大学为例,通过分析明确了服务现代大农业的应用型农业大学的学科专业优化原则和依据,并根据学校的实际确定了学科和专业的优化调整方案,以期为现代大农业的发展提供更多更好的人才、科技和智慧服务。

摘要：本文从提高学生的基本操作技能出发,针对微生物学实验技术与方法的特点,创造性地采用一种新的微生物学实验考试方式——微生物学实验多媒体试卷,在我校生物技术、生物科学专业两届学生中进行了微生物学实验考试。分析两届学生实验考试成绩和理论考试成绩,结果表明实验与理论成绩的不协调或不一致有所改善,学生对实验更加重视,实验操作更加认真和准确。

摘要：介绍了以畜产品加工概论为理论框架,以Authorware和Microsoft PowerPoint为开发平台的多媒体课件开发过程。对素材的处理、绘制,动画的制作、后期合成渲染及压缩,视频采集和后期处理,课件结构编写、程序设计的方法进行了详细说明。

摘要：针对当前网络实验教学的要求和特点,提出运用Packet Tracer软件提供的虚拟平台进行仿真实验教学设计,解决当前网络实验室建设中的重要问题。介绍了网络地址转换(Network Address Translation,NAT)的工作原理和分类,重点探讨基于Packet Tracer的NAT实验教学的设计过程。

摘要：应用中心组合试验设计和响应面分析方法对影响枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis-1101产生表面活性剂的发酵过程进行优化。结果表明,枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis-1101产生表面活性剂的最佳发酵条件为发酵温度29.1℃,初始pH值为4.9,装液量为56mL。在此条件下进行实验,结果最大排油圈为7.08cm,与模型预测值接近。说明响应面分析方法是优化表面活性剂生产的有力工具。

摘要：为了以低成本、低课时、高个性化方式让低年级学生既能学习基本实验技术,又都有机会参与研究性实验,构思了以基本实验技术为依托的微生物学模块式自设计研究性实验,即教师以模块式专题形式提出系列实验项目,学生自主选择题目、思考和设计、实施操作、分析结果而教师恰当指导的实验教学方式,并将其在3年4轮的微生物学实验教学中应用。详细叙述了模块式自设计研究性实验设计思路和实施方法及实施中学生和教师的行为与表现,并分析了从3个班级收回的包含34个问题的实验教学效果调查问卷,深入探讨了该方法存在的不足和改进方法。教学实践表明,这种教学方法不会导致教师数量、实验成本、学时数的显著增加,对于较大规模学生的研究性实验具有较强的实用性和可行性;144份学生反馈问卷中每个问题平均得分均在4分以上(满分5分),表明有利于提高学生的多方面素质,使学生受到基本的科学研究素质和能力的初步训练;88%-96%的学生认为它是有效的教学方式;研究性实验的形式、学生主动性、实验方案设计的科学性、实验结果分析和讨论等方面还有待完善。

摘要：培养学生的思辨能力是我国高等教育的核心目标之一,其重要性已取得广泛共识。但在具体的教学实践中如何找到培养思辨能力的切入点是落实培养目标的关键。本文依据Bloom认知目标分类体系,对课堂提问进行认知层级分类设计,旨在帮助教师培养学生思辨的意识,为英语专业课程融入思辨能力培养提出有效的教学参考。