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检索条件"基金资助=2016年度湖北省普通本科高校“荆楚卓越人才”协同育人计划项目"

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基于“卓越工程师”计划的“食品工程原理”实践教学改革: 收藏
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引用; 《农产品加工》2019年第15期 110-111,114页; 作者：沈瑞敏武汉设计工程学院食品与生物科技学院; 在“食品工程原理”课程体系中,“食品工程原理”实践教学环节对培养学生的工程素养尤为重要.课题通过对“食品工程原理”实验、课程设计和综合实训层层递进的改革,旨在培养符合时代需求的卓越工程师.实践证明,改革后的实践教学模式更...; 在“食品工程原理”课程体系中,“食品工程原理”实践教学环节对培养学生的工程素养尤为重要.课题通过对“食品工程原理”实验、课程设计和综合实训层层递进的改革,旨在培养符合时代需求的卓越工程师.实践证明,改革后的实践教学模式更能促进学生对“食品工程原理”相应“单元操作”的全面理解,提高学生的操作能力、设计能力和解决生产问题的能力.学生的综合素质得到了提高.; 来源：详细信息评论

基于慕课创新思维的食品工程原理课程教学改革与探索: 收藏
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引用; 《广东化工》2018年第3期45卷 206-206,212页; 作者：沈瑞敏武汉设计工程学院食品与生物科技学院湖北武汉430205; 本课题针对应用技术型高校的办学特色,结合实际情况,在食品工程原理的教学中引入慕课创新思维。从教学内容改革、学生学习积极性探索和教师水平的提高三个方面展开基于慕课创新思维的食品工程原理课程教学改革。最终达到教学相长,进一...; 本课题针对应用技术型高校的办学特色,结合实际情况,在食品工程原理的教学中引入慕课创新思维。从教学内容改革、学生学习积极性探索和教师水平的提高三个方面展开基于慕课创新思维的食品工程原理课程教学改革。最终达到教学相长,进一步推进面向应用技术型高校的教学改革进程。; 来源：详细信息评论

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