摘要：本试验研究了十二指肠灌注C18∶3游离脂肪酸对泌乳奶牛免疫功能的影响。试验采用2处理交叉试验设计,4头装有瘤胃瘘管的初产中国荷斯坦奶牛分别灌注0、100、200、300、400 g/dα-亚麻酸(LNA),采集奶牛血液样品并测定血清中IgA、IgG、Ig M、前列腺素E2(PGE2)和Th1/Th2细胞因子水平。结果表明,泌乳奶牛十二指肠增量灌注LNA使血清中IgG含量线性升高(P<0.05),而血清中干扰素-γ呈二次升高(P<0.05);但是,血清中PGE2含量线性下降(P<0.05),IL-4水平也有降低趋势(P=0.08)。增量灌注亚麻酸对血清中IgA、Ig M以及IL-2、IL-6和IL-10等细胞因子含量无影响。本研究结果表明,奶牛瘤胃后增量灌注高剂量LNA可起到免疫调节作用,此作用可能与TH1型免疫反应有关。

摘要：针对目前纯化紫苏油过程中尿素包合法运用存在的问题,分析了尿素包合法的实验测定情况,并提出了脂肪酸与尿素质量比对α-亚麻酸收率的影响,结果表明,只有在明确尿素包合法实验测定要求的情况下,才能保证α-亚麻酸工艺操作的质量效果。

摘要：为了提高压榨牡丹籽油产率及油品质量,并为进一步探索低温压榨牡丹籽油的可行性提供技术和理论基础,本实验应用Box-Behnken实验设计对适温压榨牡丹籽油提取工艺进行优化。结果表明,模型拟合程度高,实验误差小,最终得到适温压榨制备牡丹籽油最佳制备工艺为:压力4.6 MPa、进料速度1600 g·min-1、压榨温度73℃、含水率4.6%;所得最大出油率为23.11%,残油率为7.02%。经检测最佳制备条件提取的牡丹籽油不饱和脂肪酸的含量为90.36%,其中亚麻酸含量为40.71%、亚油酸含量为27.25%、油酸含量为22.40%、饱和脂肪酸中棕榈酸含量为7.23%、硬脂酸为1.60%。牡丹籽油酸价为2.61 mg·g-1、过氧化值为1.56 mmol·kg-1。所有检测结果均高于《中华人民共和国粮食行业标准LS/T 3242-2014》牡丹籽油中质量标准的要求。

摘要：采用超临界CO_2萃取法、冷榨法和有机溶剂浸提法对‘凤丹’牡丹(Paeonia?ostii?‘Fengdan’)籽油进行提取,研究不同提取方法对牡丹籽油的出油率、理化特性、脂肪酸组成及体外抗氧化能力的影响。结果表明:3种方法中以有机溶剂浸提法的出油率最高(28.61%),超临界CO_2萃取居中(28.17%),冷榨法最低(19.14%);3种提取方法对牡丹籽油的皂化值、折光指数、相对密度影响差异不大,而对牡丹籽油的酸值、过氧化值、碘值、水分及挥发物和颜色等方面影响差异较大;3种方法对牡丹籽油主要脂肪酸组成和相对含量无显著影响,对体外抗氧化能力有显著影响,以指标1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率和半最大效应浓度(EC_(50))计,体外抗氧化能力依次为有机溶剂浸提法>冷榨法>超临界CO_2萃取法。3种方法各有特点,相比之下冷榨法成本少,操作简单,工艺流程简单,安全性好,更适宜牡丹籽油提取。

摘要：对35个栽培牡丹品种的籽油超临界CO2萃取后,使用气质联用色谱法(GC-MS)分析其脂肪酸成分,采用内标法对其主要脂肪酸进行定量分析,以单株种子产量、种仁出油率、籽油α-亚麻酸含量为指标,对35个牡丹品种进行了聚类分析。结果表明,不同牡丹品种的单株种子产量、种仁出油率、籽油α-亚麻酸含量等存在明显差异。其中,长茎紫、鸦片紫、墨池金辉、蝴蝶报春、罗春刺、天香紫、冰凌子、胭红金波、层中笑可以作为油用兼观赏的牡丹品种。如花似玉、擎天粉、琉璃冠珠、满园春光可以作为培育高α-亚麻酸含量油用牡丹品种的重要亲本。

摘要：采用正交实验设计对尿素包合法富集牡丹籽油不饱和脂肪酸工艺进行优化。考察了包合反应中尿素与乙醇质量体积比、包合温度、包合时间对产品中α-亚麻酸含量的影响。结果表明:最佳工艺条件为尿素与95%乙醇质量体积比3∶9、包合温度0℃、包合时间15 h,尿素包合后α-亚麻酸含量达64.95%。尿素包合法可有效地富集牡丹籽油中的不饱和脂肪酸,并且可以提高α-亚麻酸的含量。

摘要：目的ALEC(亚力克)是由α-亚麻酸(A)、L-赖氨酸(L)、维生素E(E)及维生素C(C)组成的复方,通过正交试验设计,以脑组织中乳酸含量为指标,确定4者比例(ALEC为432187188),研究ALEC对大鼠在局限性缺血、缺氧状态下的脑细胞保护作用。方法用定量方法分析在体皮层脑电(ECoG)在正常供气与停止呼吸情况下的变化,采用电凝阻断一侧中动脉造成局限性脑缺血模型及判断药物的脑保护作用。结果ALEC高、中、低3个剂量组均能延长大鼠急性反复性缺氧皮层脑电消失/振幅达最低时间,缩短脑电恢复时间。ALEC可减少大鼠大脑中动脉梗死(MCAO)24h后海马CA1区细胞死亡数。结论ALEC对脑细胞具有保护作用。

摘要：目的：优选马齿苋提取物的制备工艺条件。方法：采用L9（3^4）正交试验设计，以药材中α-亚麻酸转移率、浸膏得率和浸膏中α-亚麻酸的含量作为考察指标，采用HPLC法测定α-亚麻酸含量，并对所得结果进行方差分析，综合3个指标结果确定最佳工艺。结果：优选出的最佳工艺条件为将马齿苋提取液回收至无乙醇，加水至0．5g／mL，用10％的NaOH溶液调pH为7．5～8．0，5000r／min离心1min，沉淀加水至1g／mL，超声10min，5000r／min离心1min。结论：优选出的制备工艺稳定可靠，简便可行。

摘要：各位宝妈、奶爸们为了不使自己的宝宝输在起跑线上,对被称为'脑黄金'的DHA极为青睐。但补充DHA,却有很多学问。今天我们就来了解一下,如何科学地补充DHA。DHA是什么?DHA在日常生活中,被人们以'脑黄金'的名字所熟知。很多的婴幼儿食品广告,如宝宝奶粉、鱼油等,都宣传添加了DHA,利于宝宝视力和智力的发育。

摘要：日前,一条新闻让很多人吓了一跳：＂用玉米油或葵花籽油等植物油做菜,可能导致包括癌症在内的多种疾病＂。可是,大部分家庭就是用大豆油、玉米油、葵花籽油之类的植物油做菜啊!广告中还在宣传,这些油脂＂富含不饱和脂肪酸,有利心脑血管健康＂啊!其实,有关怎么吃油的困惑早就有了。