摘要：根据《食品安全法》《食品生产通用卫生规范》等相关要求,从原材料入厂至成品出厂,良好的厂房和车间的设计布局应有利于人员、物料流动有序,满足食品卫生操作要求,减少交叉污染发生风险。食品厂房和车间设计布局的理想状态应当是A操作区工作人员将货物传送至B操作区,B操作区应有工作人员在物流通道口接应,货物走中间“物流通道”,整个过程屮,A操作区、B操作区人员相互隔离,A操作区人员不进入B操作区,B操作区人员也不进入A操作区,仅货物进行传递,可以有效防止交叉污染。

摘要：根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）规定,为贯彻落实《食品安全法》,切实加强对食品安全工作的领导,决定设立国务院食品安全委员会,作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构,有15个部门参加。国务院食品安全委员会办公室设在国家食品药品监督管理总局。具体食品安全监管工作主要由国家食品药品监督总局、农业部、国家质量监督检验检疫总局、国家工商行政管理总局、公安部等部门承担。

摘要：民以食为天，食以安为先。近年来，“毒奶粉”“瘦肉精”“地沟油”等食品安全事件频发，使得消费者信心频受打击。新《食品安全法》建立了对食品安全违法犯罪“零容忍”制度，这些刑法和法律的顶层设计，彰显了国家对食品安全工作的重视，也成为打击食品安全违法犯罪的重要依据。

摘要：新《食品安全法》于今年10月1日起实施。北京市消协发布了针对该法实施的调查报告。其中，虽然有近8成的消费者知道该法实施的时间，但是消费者认为食品问题取证难、检测难、责任认定难成了维权的绊脚石，这“三难”得到了九成多消费者投票。

摘要：伴随社会生产力的不断发展,食品种类与数量也不断增加,在更好地满足人们的物质需求的同时,也向食品质量安全提出了新的挑战。自2009年我国颁布《食品安全法》以来,虽然假冒伪劣食品案件的发展势头得到了一定遏制,但是食品安全形势依然严峻。

摘要：据媒体2015年7月9日报道,6月6日,李先生在北京某超市购物,看到超市大屏幕上宣称“新产品猴姑酥性饼干,一款养胃的饼干,专为胃病人群设计”。他还看到此款饼干由著名影星、导演徐静蕾代言,遂对其养胃的功效深信不疑。于是其购买了1大盒、6小盒猴姑饼干,用来治疗、改善胃部不适。但买回产品并食用后,李先生发现其与普通饼干并无不同,而且由于依赖江中猴姑饼干,反而耽误了及时用药和就医,给自己的身体和精神造成损害。

摘要：国家总局食监一司具体负责生产加工环节的食品安全监管工作。新修订《食品安全法》颁布实施以来,食监一司在总局的统一领导指挥下,采取一系列措施,严格贯彻＂四个最严＂、坚决落实＂四有两责＂,切实加强食品生产监管。一是注重加强顶层监管制度的设计,着力推动食品生产环节监管工作的改革和创新,针对食品安全一般共性问题,以新《食品安全法》为统领,重点研究并制定食品安全生产许可、食品召回、日常监督检查、标签标识管理、企业风险分类监管、食品生产者责任等方面的规章制度。

摘要：本刊讯（记者王翠竹）1月13～14日，食品药品监管总局在北京召开全国食品生产监管工作会议。会议总结了2014年食品生产监管工作，并部署安排2015年食品生产监管工作任务。会议指出，2014年，全系统认真贯彻落实国务院食品安全办和总局的工作部署，结合食品生产监管实际，以《食品安全法》修订为契机，注重加强顶层设计和制度建设。食品生产监管制度体系建设取得新进展；部署开展8类重点食品监管和综合治理，组织开展婴幼儿配方乳粉生产许可审查和再审核工作，推动重点监管和综合治理取得新成效。