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鲁迅美食趣闻: 收藏
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引用; 《烹调知识》2017年第6期 28-30页; 作者：孔润常; 美食,从古至今都是最能挑逗味蕾的,不论是阳春白雪还是下里巴人,无一不在美食面前折腰,就连我们很熟悉的“横眉冷对千夫指”的鲁迅也不例外。他手里竟有一份自己“绘制”的北京美食地图,美食让鲁迅这样的大文豪也成了品味酸甜苦辣的平...; 美食,从古至今都是最能挑逗味蕾的,不论是阳春白雪还是下里巴人,无一不在美食面前折腰,就连我们很熟悉的“横眉冷对千夫指”的鲁迅也不例外。他手里竟有一份自己“绘制”的北京美食地图,美食让鲁迅这样的大文豪也成了品味酸甜苦辣的平常人。一个作家的艺术趣味,不仅与他的知识、阅历相关,还与他的饮食喜好有关。; 来源：详细信息评论

漫谈中国菜的源流: 收藏
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引用; 《烹调知识》2015年第5期 52-54页; 作者：王贞虎; 中国幅员广袤,由于山川险阻,风土、人物、口味、气候有极大的不同,味道相当复杂,今天我们就先来研究一下中国菜的源流吧!古人说：＂饮食男女,人之大欲＂,可见饮食在我们日常生活中占有很重要的地位。欧美人士认为割烹之道,要达到极高的...; 中国幅员广袤,由于山川险阻,风土、人物、口味、气候有极大的不同,味道相当复杂,今天我们就先来研究一下中国菜的源流吧!古人说：＂饮食男女,人之大欲＂,可见饮食在我们日常生活中占有很重要的地位。欧美人士认为割烹之道,要达到极高的艺术境界,必须有高度文化背景,这话一点也不错,试看古今中外,凡是精于割烹的国家,必定是拥有高深文化的大国。; 来源：详细信息评论

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